Tarte façon crème brûlée à l'orange avec sa couche caramélisée et craquante

Tarte façon crème brûlée à l'orange

Name: Tarte façon crème brûlée à l'orange
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: tarte aux fruits
Ingredients: 180g de farine; 110g de sucre glace; 1 pincée de sel; 170g de beurre froid; 120 ml de crème épaisse; 133g + 2 cuil. à soupe de sucre, séparément; 1 cuil. à soupe de zestes d'orange; 120 ml de jus d'orange fraîchement pressé; 4 jaunes d'oeufs; 1 gros oeuf entier

Del's cooking twist

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

180g de farine

110g de sucre glace

1 pincée de sel

170g de beurre froid

120 ml de crème épaisse

133g + 2 cuil. à soupe de sucre, séparément

1 cuil. à soupe de zestes d'orange

120 ml de jus d'orange fraîchement pressé

4 jaunes d'oeufs

1 gros oeuf entier

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

C’est le week-end, on en profite pour réaliser un bon dessert à partager entre amis ou en famille. Aujourd’hui, je me sens d’humeur française et revisite la fameuse crème brûlée en la transformant en… tarte ! Sous ses airs sophistiqués, vous avez là une recette relativement simple à préparer, qui ne requiert que quelques ingrédients de base.

Une jolie tarte façon crème brûlée, riche et délicieusement parfumée à l’orange sous une couche croquante caramélisée, le tout sur fond d’une délicate pâte sablée sucrée.

Voir la recette

agrumes caramel crème crème brûlée farinages orange sucre tarte tarte aux fruits tarte à l'orange tartes sucrées

Recette ajoutée le 19/02/18 - Mise à jour le 25/07/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tarte façon crème brûlée à l'orange

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Le Journal d'une Cuisinière pour accompagner une recette de tarte renversée aux fruits rouges.

A vos photos...
RDV sur Pinterest !

D'autres recettes du même Gourmet

Del's cooking twist partage également ces recettes.

Tarte rustique aux cerises

Une tarte rustique réalisée avec les meilleurs fruits d'été déposés sur une pâte croustillante à souhait et absolument inratable. Cette tarte est une excuse toute trouvée pour utiliser vos fruits de saison dans une recette gourmande : elle fonctionne aussi bien avec des prunes, des fruits rouges, des pommes ou des poires, etc. Prenez simplement ceux que vous avez sous la main, en gardant en mémoire de ne pas trop déposer leur jus sur la pâte. Personellement, j’aime accompagner ma part de tarte aux fruits avec une boule de glace vanille !

Cheesecake aux pommes au caramel au beurre salé

Des pommes, du caramel au beurre salé, des Speculoos réunis dans un cheesecake très gourmand et plein de douceur. À tester au plus vite!

Cookies aux Daims

En Suède, la spécialité sans doute la plus connue de toutes est le gâteau aux Daims. Pour ma part, c’est dans des cookies que je vous les propose aujourd’hui. L’idée est toute simple : remplacer les pépites de chocolat par des éclats de Daims grossièrement hâchés. Et vous voici avec des cookies délicieusement parfumés au chocolat au lait et au caramel.