Délicieuses et déclinables à l'infini au fil des saisons, les tartes aux fruits sont populaires aux quatre coins du monde. Réalisées sur une base de pâte brisée, de pâte sablée ou de pâte feuilletée, elles peuvent être garnies de crèmes, de compote ou de crème chantilly.
Servez votre tarte aux fruits avec une boule de crème glacée, de crème fouettée ou de crème anglaise pour encore plus de gourmandise.
Une sélection par L'Italie dans ma cuisine
Une magnifique tarte ! Épurée, technique et rondement menée au carré ! Excellent ! Tout y est, la saveur, la fraîcheur et la présentation avec le melon en billes et l'ajout de menthe ciselée qui se marie parfaitement au melon. Servir très frais !
Une recette un peu technique imaginée pour la 3eme mouture du BAC, et qui s'est retrouvée à la carte, pour le plus grand plaisir de mes hôtes. Par simple esprit de contradiction, j'ai fait une base en spéculoos puisque le règlement demandait de ne pas le faire, mais bon spéculoos certes, mais fait maison...
Cette tarte aux fruits est un véritable enchantement. Une crème diplomate à la menthe poivrée et quelques fruits (abricots et framboises), le tout déposé sur un biscuit dacquoise maison... Que dire ? Le bonheur pour les papilles !
Cette tarte streusel se déguste bien froide et les cerises gorgées d’eau et de peu de sucre apporteront un côté rafraîchissant à cette tarte gourmande.
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