Découvrez sans plus attendre toutes les recettes qui ont participé au BAC

Name: Découvrez sans plus attendre toutes les recettes qui ont participé au BAC
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: BAC

Le B.A.C. ou Brevet d'Aptitude Culinaresque est un petit événement entre nous où je vous propose de réaliser et partager une belle recette sur un thème que je choisis, un moment où vous montrez ce dont vous êtes capables en vous appuyant sur les techniques décrites sur le site.

Le B.A.C. c’est le plaisir de cuisiner ensemble avec beaucoup de vous… et un petit peu de moi à travers mes techniques et surtout mes commentaires sur vos réalisations !

Meilleures recettes de BAC des Gourmets

Des idées de recettes de BAC pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Consommé de volaille

Cenwen

Voulant relever le défi lancé, je suis partie sur quelque chose que je ne pratique pas couramment, la confection d’un bouillon pour le décliner ensuite en consommé.

Crème d'endive à la mimolette

Madame K

Un plat du Nord qui ravira vos papilles.

Ribollita au pain à l'ail d'Arleux

Une cuillerée pour papa

Ribollita – soit rebouillie en traduction littérale – désigne donc à l’origine une soupe cuisinée à partir de restes de soupes de légumes de la veille.

Seiche à la Sétoise

Del Fynne

Un plat convivial et simple, plein de saveurs et de soleil !

Agneau aux oignons rouges et ses légumes primeurs

Jérome

Régalez-vous avec cette recette de légumes et partagez vos impressions en commentaire ci-dessous. Un plat parfait qui comblera vos papilles. Belle cuisine équilibrée et techniquement agréable et judicieux. Harmonie complète. Assiette reposante.

Bavarois framboise, gelée de poivron confit et glaçage choco-piment

cécile

Si ce dessert n'est pas dégusté immédiatement, laissez le reposer au congélateur et sortez le 10-20 minutes avant de servir afin que la mousse framboise ne soit pas congelée.

Brochettes de saumon à la citronnelle et aux baies roses

cuisine en folie

Envie de brochettes de saumon à la citronnelle et aux baies roses ? Découvrez cette recette de BAC0713 et donnez votre avis en commentaire !

Bavarois saumon fumé, concombre, chèvre

Recettes pour se régaler

Un bavarois salé haut en couleurs et en saveurs.

Sabayon sylvestre au Macvin et tempuras de poireaux

cécile

Nous avons tout de suite pensé au sabayon, qui fait notre régal dans sa version sucrée et sublime le goût de l’œuf concentré dans les jaunes. Et pour contraster avec le mousseux d'un sabayon au Macvin (pour faire hommage à notre Jurasienne), une poêlée de champignons rehaussée du croquant de noix torréfiées (parce que nous sommes de Grenoble tout de même) et de légers tempuras de poireau (parce que c'est de saison).

← 1 2 3 4 5 6 →

Dernières recettes de BAC par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de BAC qui changent !

La pâte à pâtes

Rosenoisettes

Recette de base.

Assiette gourmande printanière

Pierrot Gourmet

Assiette chaude de légumes primeurs. De la cohérence dans la cuisson et les assaisonnements. Adapté à la saisonnalité froide en glissant de l'hiver au printemps avec tact.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moule à tarte rectangle

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de tarte.

Voir aussi

BAC0214

BAC0414

Brevet d'Aptitudes Culinaresques #10 : les desserts glacés

BAC0514

BAC1013

BAC1113

D'autres recettes avec aussi...

recettes de bac0513 BAC0613 BAC0713 BAC0913 recettes de bac1013 boeuf calamar carottes cerises recettes de crustacés cuisine familiale recettes de cuisine italienne cuisine roumaine céleri dessert recettes de fermentation recettes de fruits de mer jambon linguine mogettes moules paleron panais poisson poisson de noël recettes de pomme de terre recettes de potage recettes de pâtes seiche recettes de sole recettes de soupe recettes de spaghetti recettes de streusel recettes de tarte tarte aux fruits tartes salées tortellini tourte truffes noires

Instagram

Photos, vidéos, stories...
RDV sur Instagram !

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Artichauts violets en beignets, salsa aux herbes

Variations Gourmandes

Je vous propose aujourd'hui de savoureux beignets d'artichauts violets, à la pâte fine et croustillante. Une recette savoureuse avec un beau travail de tournage sur les artichauts. Une démonstration d'une cuisine minimaliste bien équilibrée.