Retrouvez les recettes des gourmets réalisées pour le BAC1013

Name: Retrouvez les recettes des gourmets réalisées pour le BAC1013
Total time: 30 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: BAC1013

Liés ou clairs, mixés ou taillés les soupes et potages tiennent toujours une bonne place dans notre alimentation. Photo par © woodsy - Fotolia.com.

Sixième session de notre Brevet d’Aptitudes Culinaresques ! Comme vous ne l’avez peut être pas encore remarqué… nous sommes en automne ! Et même si la météo a été clémente jusque là, nous sommes conscients que ça ne va pas durer jusqu’à Noël !

J’ai donc choisi pour ce sixième B.A.C. 2013, le thème des soupes et potages. Facile, fastoche, simple… ? Pour couper court à ce genre d’allégations, non ce thème n’a rien de simple. Le sujet est vaste, diversifié et chargé d’histoire et de techniques...

Meilleures recettes de BAC1013 des Gourmets

Des idées de recettes de BAC1013 pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Velouté de cèpes aux huitres

CuiZinaLau

Le contraste entre l’iode et le bois a frappé un grand coup, accompagné d’une petite tape derrière la tête grâce au citron qui vient réveiller les papilles, on en redemande.

Borsch

Nacarmite

Je vous propose aujourd'hui un potage national ukrainien à base de betterave et de boeuf : le fameux et savoureux bortsch. Simple et rapide à préparer, il réchauffe agréablement les papilles.

Soupe de poissons de roche, soupa de pei de Nissa

cuisine en folie

Cette soupe, ça fait plus de 30 ans que je la vois faire dans la belle famille, il était temps que je m'y mette. Grand classique de nos rivages, recette traditionnelle niçoise, la soupe de poissons de roche se distingue, en Méditerranée, par l’usage traditionnel de ces petits poissons de roche.

Soupette Vite-Faite de saison

Yapluka ! Magali Pès Schmid

Automne-hiver. Les courges font souvent d'excellents potages.

Creme de Brocoli et Rouquette aux Champignons

Oliv De Coco

C'est l'Automne, bien commencer sa soirée avec un bonne soupe, Broccoli, Rouquette et Champignons frais, c'est parti

Soupe de chou à la slovaque

Eclira

Kapustová polievka. Un potage nourrissant et réconfortant, avec des saveurs typiques des pays de l'Est.

crème de julienne de légumes et ses sommités

casimir

Petites sommités de chou et juliennes de légumes pour agrémenter un potage mixé.

Soupe de courges

La pomme de terre à cheval

Une recette de soupe aussi simple que goûteuse, au plus près du légume .

Ciorba la soupe roumaine ou consommé lié de boeuf, au son de blé fermenté

Le goût & l'odeur

Une saveur acidulée et rafraîchissante, même quand elle est servie très chaude.

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Dernières recettes de BAC1013 par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de BAC1013 qui changent !

Crème de butternut et rutabaga, champignons dorés et Shropshire

Rosenoisettes

Envie de crème de butternut et rutabaga, champignons dorés et shropshire ? Découvrez cette recette d'automne et donnez votre avis en commentaire !

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