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- Éplucher et dégermer les gousses d'ail
Le hacher au couteau
- Éplucher et ciseler l'oignon
- Emincer finement le chou et le laver
- Eplucher et couper les pommes de terre en gros dés de 3 cm de côté environ.
- Dans une casserole, faire revenir les lardons jusqu'à coloration, puis ajouter l'ail et l'oignon.
- Ajouter les pommes de terre et le chou.
- Ajouter de l'eau jusqu'à hauteur des légumes, le cumin, la marjolaine
- Saler et poivrer et laisser cuire à feu doux et à couvert jusqu'à tendreté du chou et des pommes de terre (environ 40 minutes).
- Faire un roux blanc avec le beurre et la farine
Le diluer avec une louche de cuisson de soupe et une louche d'eau et porter à ébullition avant de le verser dans la soupe.
- Laisser cuire quelques instants et rectifier l'assaisonnement avant de servir.
Kapustová polievka. Un potage nourrissant et réconfortant, avec des saveurs typiques des pays de l'Est.
Avec cette sélection de soupes culinaresques, vous ne prendrez pas froid.
Rien de tel pour se réchauffer qu'un bon potage taillé ou mixé accompagné de pain frais.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Keskonmangemaman? pour accompagner la recette Pide agneau tomate olive mozza et poivrons.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
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Librement inspirée de la recette de soupe aux truffes noire VGE par Paul Bocuse.
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