Soupe au chou, brocoli brûlé

Je vous emmène au Vietnam aujourd’hui avec cette délicieuse recette de pho au boeuf, cette fois additionnée de girofle, cardamome noire et surtout de cannelle, et cuite trois fois plus longtemps que je n’avais l’habitude de le faire!

Un potage qui peut vous paraître très surprenant et pourtant, la douceur du poireau et le caractère du hareng fumé forment ici une très gourmande association. Servir avec quelques copeaux de hareng fumé et pourquoi pas un peu de ciboulette ciselée pour la touche fraîcheur !

En cuisine avec cette belle idée de recette de cuisine thaï !