Le chocolat en fête ! Nos coups de coeur du BAC

Passez donc le bac chocolat, un bac des plus gourmands.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de BAC : Mousse au chocolat noir et écorces d’oranges confites en coque de chocolat, Bonbons de pain d’épices ganache cannelle enrobés de chocolat noir, Trianon au chocolat, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 10/12/2013.

Recettes des Gourmets

Bûche de noël au chocolat au lait et fruit de la passion
Code Sucré - Techniquement juste et d'une déco impeccable. La recette gagnante de notre Brevet d'Aptitudes Culinaresque n°7 : "Le chocolat en fête".
Bavarois chocolat framboise
Madame K - Je propose un bavarois chocolat framboise, composé d'un biscuit chocolat, d'une mousse et d'une ganache chocolat framboise et d'un miroir chocolat noir.
Bonbons de pain d’épices ganache cannelle enrobés de chocolat noir
Le goût & l'odeur - J’ai décidé de tenter des bonbons à la ganache enrobés de chocolat noir. Pour rester de saison, j’y ai inclus du pain d’épices et de la cannelle. Un pain d’épices un peu corsé en gingembre pour apporter de la fraîcheur et de piquant, afin d’équilibrer la douceur de la ganache à la cannelle.
Trianon au chocolat
noemie - Royal au chocolat. Mousse au chocolat noir, praliné croustillant et dacquoise noisette-chocolat. Le tout saupoudré de cacao amer et décoré avec soin.
1 quatre-quart 3 possibilités
LaFrancesa - Babas bouchons, cakepops et whoopies chocolat noir, coco et combava pour un café gourmand avec du Madagascar Power dedans.
Mousse au chocolat noir et écorces d’oranges confites en coque de chocolat
Cenwen - J’ai choisi une recette de base simple, celle de la mousse au chocolat que j’ai agrémentée de petits morceaux d’écorces d’oranges confites et d’un cœur de marmelade d’oranges amères, le tout « prisonnier » d’une coque de chocolat noir.
Café, pousse-café, cigare tout choco
cécile - Notre idée, réaliser une assiette "pousse-café" où tout serait illusion : café, alcool, cigare accompagnés de petites douceurs.
Ganache chocolat noir orange et ganache chocolat blanc citron vert
CuiZinaLau - Sur fond craquant praliné. Le tout chocolat !
1 coup de coeur
Mousse de poire aux deux chocolats et arlette cacao
Ti'CG - Pour vous accompagner dans cette longue et périlleuse tâche, je vous conseille The Rolling Stones - you can't always get what you want.

Coup double !

Une bûche dans une bûche pour un dessert de Noël surprise.

moule à bûche et insert moule à bûche et insert
47.50 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Rillettes de canard vidéo
Rillettes de canard

Préparez des rillettes de canard à votre goût.

Rochers feuilletine au chocolat vidéo
Rochers feuilletine au chocolat

Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

Bûches pour Noël pratique
Bûches pour Noël

Difficile d’imaginer un réveillon de noël sans bûche au dessert !

Du canard pour les fêtes ! recettes
Du canard pour les fêtes !

Non le canard ne mérite pas qu'on le réduise à son foie gras.

Le cacao, une saveur puissante ! recettes
Le cacao, une saveur puissante !

Une pointe d'amertume pour relever vos plats et pâtisseries.

Caramels mous au chocolat technique
Caramels mous au chocolat

Pour accompagner un dessert ou servir avec un café gourmand.

Crème brûlée de foie gras technique
Crème brûlée de foie gras

Assez cool en verrines mise en bouche, pour un réveillon par exemple.
Un intitulé et deux possibilités : en chaud et froid ou classique.

Bûche de Noël recette
Bûche de Noël

Envie de Bûche de Noël ? Découvrez cette recette de noël et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Bûche de Noël recette
Bûche de Noël

Envie de Bûche de Noël ? Découvrez cette recette de noël et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Bûche de Noël recette
Bûche de Noël

Vous cherchez une recette de bûche de noël ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Bûche de Noël à la Crème au Chocolat recette
Bûche de Noël à la Crème au Chocolat

Vous cherchez une recette de bûche de noël à la crème au chocolat ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

En ce moment

Recettes corsées pour fromages musclés
Recettes corsées pour fromages musclés
Munster, Maroilles, Époisses, on les aime et on les cuisine !
Coquilles Saint Jacques à la carte
Coquilles Saint Jacques à la carte
Le coquillage le plus apprécié des gourmets.
Mi-figue, mi-raisin
Mi-figue, mi-raisin
Le couple royal de l'automne est arrivé.
Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !
Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !
Surtout si elle est garnie de légumes de saison, fromages et herbes aromatiques !

Coup double !

Une bûche dans une bûche pour un dessert de Noël surprise.

moule à bûche et insert moule à bûche et insert
47.50 € sur amazon.fr

Commander >>