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Bac et légumes : toutes nos recettes

Le B.A.C. ou Brevet d'Aptitude Culinaresque est un petit événement entre nous où je vous propose de réaliser et partager une belle recette sur un thème que je choisis, un moment où vous montrez ce dont vous êtes capables en vous appuyant sur les techniques décrites sur le site.

Le B.A.C. c’est le plaisir de cuisiner ensemble avec beaucoup de vous… et un petit peu de moi à travers mes techniques et surtout mes commentaires sur vos réalisations !

Bac et légumes : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Les courges, ce n'est pas que pour Halloween !
Le poivron, un légume condiment
L'aubergine, un légume qui a su s'imposer !
Égayez vos repas avec les tagliatelles de légumes
On dit des z'haricots ou des hhharicots ?
Beignets salés, acras et tempuras

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Voir toutes les sélections de recettes de légumes

Toutes les recettes de BAC et légumes des Gourmets

Des idées de recettes de BAC et légumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte fine aux légumes primeurs et au crottin de chavignol
Tarte fine aux légumes primeurs et au crottin de chavignol
Galilou cuisine Galilou cuisine
Le mariage des légumes glacés au miel, du biscuit au thym et à l'huile d'olive, et du chèvre chaud est un vrai régal !
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Bouillon coco basilic, légumes primeurs
Bouillon coco basilic, légumes primeurs
Aline la Maline Aline la Maline
A la reherche d'une recette légère et savoureuse ? Je vous propose de jolis légumes avec un bouillon aux notes exotiques. Simple et efficace !
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Tartine d'oignon nouveau
Tartine d'oignon nouveau
Quentin Quentin
Une tartine que vous pourrez préparer éventuellement avec d'autres légumes primeurs. Tirer le maximum des légumes primeurs qui arrivent au printemps. Ils nous le rendent tendrement.
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Boulgour aux petits légumes et salade d'épinards aux fruits
Boulgour aux petits légumes et salade d'épinards aux fruits
Yapluka ! Magali Pès Schmid Yapluka ! Magali Pès Schmid
Je vous propose de réaliser un savoureux boulgour de haricots et carottes accompagné d'une salade de pousses d'épinards aux agrumes.
Oeuf d'alien dans son nid de primeurs
Oeuf d'alien dans son nid de primeurs
Louis Choquel Louis Choquel
Un œuf mollet croustillant aspergé de pesto dans son nid de primeurs et de pancetta. Original et bien technique. Une forme moderne de la jardinière aux accents chauds.
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Pommes de terre, chips de peau de pommes de terre, poire planchée, crème d'ail
Pommes de terre, chips de peau de pommes de terre, poire planchée, crème d'ail
LaFrancesa LaFrancesa
Un grand classique de la cuisine canaille, low cost, copieux et savoureux pour insuffler un peu de culinaresque dans les assiettes !
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Agneau aux oignons rouges et ses légumes primeurs
Agneau aux oignons rouges et ses légumes primeurs
Jérome Jérome
Régalez-vous avec cette recette de légumes et partagez vos impressions en commentaire ci-dessous. Un plat parfait qui comblera vos papilles. Belle cuisine équilibrée et techniquement agréable et judicieux. Harmonie complète. Assiette reposante.
Artichauts violets en beignets, salsa aux herbes
Artichauts violets en beignets, salsa aux herbes
Variations Gourmandes Variations Gourmandes
Je vous propose aujourd'hui de savoureux beignets d'artichauts violets, à la pâte fine et croustillante. Une recette savoureuse avec un beau travail de tournage sur les artichauts. Une démonstration d'une cuisine minimaliste bien équilibrée.
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