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Sélections de recettes de cuisine de légumes

Notre choix de meilleures recettes de légumes.

Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.

Égayez vos repas avec les tagliatelles de légumes
Égayez vos repas avec les tagliatelles de légumes

Une touche de fraîcheur et de croquant dans votre assiette !

Des boulettes, oui mais aux légumes !
Des boulettes, oui mais aux légumes !

Gourmandise et équilibre à chaque bouchée.

Des légumes au dessert !
Des légumes au dessert !

Laissez-vous tenter par des associations surprenantes et savoureuses.

Complétement gaga du rutabaga !
Complétement gaga du rutabaga !

Un légume racine aux saveurs prononcées qui s'accommode de nombreuses façons.

Faites entrer les poêlées
Faites entrer les poêlées

À préparer à l'avance pour les soirs en manque d'inspiration.

Faites chou blanc !
Faites chou blanc !

Aussi bon cru que cuit, le chou blanc agrémente une multitude de recettes.

Le cardon n'a pas dit son dernier mot !
Le cardon n'a pas dit son dernier mot !

Choisissez-le avec des côtes bien fermes et blanches.

Ça va bouillonner !
Ça va bouillonner !

Découvrez quelques recettes pour lesquelles le bouillon de légumes est utilisé.

Que faire avec la courge spaghetti ?
Que faire avec la courge spaghetti ?

Une courge étonnante qui s'apprête de nombreuses manières.

Et ron et ron petit pâtisson
Et ron et ron petit pâtisson

Le pâtisson est une courge à l'aspect étrange qui a plus d'un tour dans son sac.

Des recettes savoureuses de galettes de légumes
Des recettes savoureuses de galettes de légumes

Idéales pour faire manger des légumes aux enfants !

Caviar pour tous !
Caviar pour tous !

Un caviar d'aubergines qui sent bon l'été et qui agrémente de nombreux plats.

L'artichaut, une plante potagère dont on consomme le bouton floral
L'artichaut, une plante potagère dont on consomme le bouton floral

Un légume au cœur tendre !

De bien belles bettes !
De bien belles bettes !

Bettes, blettes, poirées... cette plante potagère a presque autant de noms que de couleurs.

Une cuisine végétarienne pleine d'idées
Une cuisine végétarienne pleine d'idées

Des petits plats qui ne manquent ni de couleurs ni de saveurs.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de légumes partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

Braiser
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Braiser

Exemple : ris de veau braisés à brun.

Ces OGM qui changent le monde
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Ces OGM qui changent le monde

Gilles Eric Séralini

Editions Flammarion - Collection Champs actuel

Anglaise (A l')
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Anglaise (A l')

Un mode de cuisson différent selon les produits concernés

Parer
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Parer

Parer une bande de lard, parer un filet mignon

Rissoler
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Rissoler

Colorer une viande ou des légumes. Exemple : Pommes de terre rissolées, rissoler une viande

Tronçonner
lexique
Tronçonner

Tronçonner des poireaux.

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