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Tailler un poivron en brunoise

Petits dés de poivron de taille régulière.
Facile
Préparation : 5'

Ingrédients

Pour cette technique
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Ustensiles

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Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette

La brunoise de poivron vous sera utile pour typer les farces de poisson ou farces de volaille et les flans de légumes.

On l'utilise aussi en garniture de potage comme dans le consommé brunoise.

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