Évider et épépiner un poivron

Épépiner un poivron

Name: Épépiner un poivron
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Cuisine: légumes
Ingredients: poivrons

Ôter les pépins et les membranes blanches

Chef Simon

Facile

Préparation : 5 min

Ingrédients

Pour cette technique

poivrons

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Couper le poivron en quartiers.

2 Ôter le réceptacle à pépins nommé "placenta" en terme botanique.

3 Éliminer les pépins égarés et couper les membranes blanches du fruit.

Quelques mots sur cette recette de base

Le poivron ainsi évidé et coupé en quartier peut facilement être épluché au couteau.

légumes légumes d'été légumes fruits poivrons poivrons confits poivrons marinés poivrons verts été

Publié le 19 mai 2016 à 16h43, Modifié le 24 janvier 2025 à 16h49

Accord mets et musique

A écouter en préparant Épépiner un poivron

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On écoute ce Redemption Song de Bob Marley (from the legend album, with lyrics), parce que j'aime ça et que le poivron ne me contredira pas.

Une recette dans...

Techniques appliquées à la préparation des légumes

Le dimanche tous les poivrons sont verts. Ou rouges. Ou jaunes.

D'autres recettes du Chef Simon

Chef Simon partage également ces recettes.

Cuire un concassé de tomates

Chef Simon

Comment faire un concassé de tomates maison.

Tailler une julienne de navet

Chef Simon

Pour la garniture de potages, des nages et des consommés.

Vous n'êtes pas obligés d'éplucher le potimarron s'il est bio et si la texture de la peau ne vous dérange pas.

A vous de choisir les épices qui vous plaisent mais pour ma part, noix de muscade, curry et paprika sont mes favoris avec...

Commentaires

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Poivrons farcis au reblochon de Aux fourneaux

Sauce au poivron et parmesan pour les pâtes de Donatienne barbier

Sauté de boeuf au poivron et à l’ananas de Happy papilles

Moules au poivron et chorizo de Happy papilles

Duo de poivrons marinés de Papa en cuisine

Saumon grillé sauce au poivron jaune de Juste pour le palais

Curry de tofu aux poivrons de Ma cuisine santé

Poêlée de poivrons de Aline bianca cuisine

Poivrons rouges rôtis en gelée de Cuisine alcaline

Mes œufs multicolores aux poivrons de United colours of macarons

Houmous au poivron rouge de La cerise sur lemaillot

Verrines au poivron et au chorizo de Les recettes de mélanie

Épépiner un poivron

Ôter les pépins et les membranes blanches

Ingrédients

Pour cette technique

Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette de base

Accord mets et musique

Une recette dans...

D'autres recettes du Chef Simon

Cuire un concassé de tomates

Tailler une julienne de navet

Potimarron rôti aux épices

Commentaires

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème