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Découvrez nos plus belles recettes pour profiter des légumes d'été

Récolte de tomates, poivrons et petits pois

Les légumes d'été sont gorgés de soleil et de vitamines. Photo par OakleyOriginals.

Quand les légumes d'été arrivent sur les étals des marchés, on a déjà en tête une foule de recettes pour les cuisiner ! Aubergines, courgettes, poivrons mais aussi épinards, fenouil ou encore haricots verts débordent de soleil et de saveurs pour notre plus grand plaisir.

Sautés, farcis, grillés, dans une tarte, un gratin, un tian, sous forme de brochettes ou même en smoothie, les légumes d'été se prêtent à de nombreuses recettes savoureuses.

Meilleures recettes de légumes d'été des Gourmets

Des idées de recettes de légumes d'été pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de riz d’été
Salade de riz d’été
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !
Voici une salade de riz d’été avec des herbes fraîches, des tomates cerises et surtout la sauce qui va bien. Car la sauce fait aussi partie des critères pour une bonne salade de riz !
Tarte façon tian aux légumes d'été
Tarte façon tian aux légumes d'été
Vegan freestyle Vegan freestyle
Une recette bien estivale à vous proposer aujourd’hui : une tarte vegan façon tian aux légumes d’été. L’idée m’est venue en souvenir d’un plat provençal que je mangeais très souvent chez mes grands-parents : le tian de légumes. Plat qui se fait normalement sans pâte et qui est d’ailleurs être naturellement vegan !
Courgettes sautées à la poêle facile et rapide
Courgettes sautées à la poêle facile et rapide
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !
Une recette très simple. Avec ces 2 astuces, vos courgettes sautées seront un vrai régal.
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Dernières recettes de légumes d'été par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de légumes d'été qui changent !

Soupe aux courgettes et lentilles corail
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Au four et au jardin Au four et au jardin
Une recette ultra light, réconfortante en hiver et désaltérante en été, qui fleure bon les saveurs orientales. Un régal 100% veggy.
Salade de quinoa aux légumes croquants
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Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !
Imaginez le contraste de textures et de saveurs de cette salade de quinoa aux légumes croquants… La douceur du quinoa cuit à la perfection ajoutée au croquant des légumes est un vrai plaisir.
Salade de semoule aux légumes d’été
Salade de semoule aux légumes d’été
kilometre-0 kilometre-0
Une grande salade complète qui sera parfaite pour votre santé et votre ligne. Vous pouvez changer les légumes en fonction de ce que vous trouverez au marché. Vous pouvez mettre plus de légumes ou moins. Tout est question de goût.
Gratin de légumes d’été
Gratin de légumes d’été
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Pour profiter des légumes d’été, j’ai fait un gratin estival. Il peut se suffire à lui même. Vous pouvez le servir avec des grillades, un poisson, des oeufs sur le plat, une salade verte. Tout est poss
Brochettes de poulet aux légumes
Brochettes de poulet aux légumes
Plat et recette Plat et recette
Vous cherchez une recette de brochettes de poulet aux légumes - plat d'été - ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
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Conchiglioni farcis à la niçoise
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Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Des pâtes en forme de gros coquillages garnies de ratatouille maison
Crumble niçois à la crème de chèvre frais
Crumble niçois à la crème de chèvre frais
Happy papilles Happy papilles
Facile à réaliser, ce crumble version salée est original et épater vos convives ! Une ratatouille maison est recouverte de crème au chèvre frais puis d'une pâte à crumble. Le tout est enfourné avant d'être dégusté à la sortie du four : miam !!!
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Aubergines farcies aux œufs
Aubergines farcies aux œufs
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Une autre recette d’aubergines car quand on aime, on ne compte pas. Il y a toujours une bonne façon de les réinventer.
Gaspacho et tartare de légumes à la mozzarella
Gaspacho et tartare de légumes à la mozzarella
épicétout épicétout
En cuisine avec cette belle idée de recette de gaspacho !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

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