Retrouvez toutes nos recettes cuisinées avec des légumes de saison

Récolte de légumes feuilles
Les légumes de saison sont meilleurs en goût et coûtent moins cher. Photo par Pxhere.

Les légumes de saison sont des légumes qui sont arrivés naturellement à maturité et qui respectent donc le cycle naturel de leur croissance au-contraire des serres chauffées qui sont mises en place pour accélerer justement cette croissance.

Un légume de saison est bien plus savoureux et riche en vitamines et minéraux qu'un légume élevé sous serre. Et comme Dame Nature est bien faite, à chaque saison nous avons à disposition des légumes qui répondent à nos besoins nutritionnels. En hiver, on profite donc des poireaux, choux et blettes pour faire le plein de nutriments tandis qu'en été on savoure courgettes, concombres et tomates pour rester bien hydraté !

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Salade du printemps
Salade du printemps

Passiflore passion d'héllyane - SALADE DU PRINTEMPS - avocats, crevettes, baies de goji, tomates, kumquats, radis, olives, à la vinaigrette

Flans d’asperges vertes
Flans d’asperges vertes

Papilles à l'affut - Petite variation autour des asperges vertes avec ces petits flans rafraichissants

Lasagnes au curry à la poêle
Lasagnes au curry à la poêle

Nicolas le Cuisinier - Pas besoin d'allumer le four pour cette recette. Tous se fait à la poêle. Des lasagnes délicieuses, parfumées et colorées!

Couscous végétarien
Couscous végétarien

Nicolas le Cuisinier - Un couscous 100% végétarien et sans gluten car il est préparé sans semoule

Lasagnes de ravioles au chou et navet
Lasagnes de ravioles au chou et navet

kilometre-0 - Il y a d’autres manières de manger des légumes d’hiver que dans les potées. Accompagnées de ravioles et de fromage râpé, ce plat végétarien est très sympa. Si vous souhaitez...

Soupe de panais au parmesan
Soupe de panais au parmesan

Nicolas le Cuisinier - Une soupe toute blanche à servir pour les fêtes. Délicatement parfumée au parmesan.

Tarte rustique à la courge
Tarte rustique à la courge

Nicolas le Cuisinier - Une tarte hivernale avec de la courge butternut et des carottes rôties. Le tout posé sur une pâte maison bien beurrée!

Lasagnes courge et champignons
Lasagnes courge et champignons

Nicolas le Cuisinier - Des lasagnes aux saveurs d'automne avec des légumes de saison. Pas de béchamel. Une garniture délicate à la courge butternut. À découvrir vite!

Poelée de patissons à la provencale
Poelée de patissons à la provencale

Vanda - de bons legumes de saison pour un délicieux accompagnement

Tomates farcies à la crème de courge-concombre
Tomates farcies à la crème de courge-concombre

Allergique Gourmand - Une crème originale pour farcir de belles tomates de saison.

Tarte rustique courgette tomate
Tarte rustique courgette tomate

Allergique Gourmand - Une délicieuse tarte de saison, salée, à la courgette et tomate, réalisée avec une pâte brisée maison sans gluten, sans lait, sans oeufs.

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