Aujourd’hui, cap sur une version chaude et originale du concombre : une poêlée de tagliatelles de concombre au curry, servie avec un œuf mollet. Une entrée express, savoureuse, pleine de contraste entre le fondant des légumes et le cœur coulant de l’œuf.
C’est simple, rapide et adaptable : on peut remplacer le concombre par de la courgette ou de la carotte selon la saison ou l’envie. Un petit plat réconfortant qui change des salades froides, à tester d’urgence !
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Un Gewurztraminer frais ou une eau gazeuse citronnée révèlent les épices du curry et la douceur de l’œuf, tout en équilibrant la fraîcheur croquante du concombre.
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