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Poêlée de tagliatelles de concombre au curry, graines de courges et oeuf mollet
Poêlée de tagliatelles de concombre au curry, graines de courges et oeuf mollet

Poêlée de tagliatelles de concombre au curry et oeuf mollet

Facile
Préparation : 1 h 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

1 personne
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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Aujourd’hui, cap sur une version chaude et originale du concombre : une poêlée de tagliatelles de concombre au curry, servie avec un œuf mollet. Une entrée express, savoureuse, pleine de contraste entre le fondant des légumes et le cœur coulant de l’œuf.

C’est simple, rapide et adaptable : on peut remplacer le concombre par de la courgette ou de la carotte selon la saison ou l’envie. Un petit plat réconfortant qui change des salades froides, à tester d’urgence !

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Publié le 5 octobre 2021 à 14h20, Modifié le 25 juin 2025 à 14h26

Accord mets et boisson

Un Gewurztraminer frais ou une eau gazeuse citronnée révèlent les épices du curry et la douceur de l’œuf, tout en équilibrant la fraîcheur croquante du concombre.

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