Recettes de graines de courges
Ne me dites pas que vous jetez encore vos graines de courges ! Riches en protéines, en antioxydants, en vitamines, en minéraux et en fibres, elles sont réputées pour leurs vertus médicinales. Adeptes d'une cuisine santé, intégrez-la dans une multitude de recettes.
Grillées dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, dégustées telles quelles pour un apéritif savoureux, intégrées dans une salade ou moulues dans une sauce qui accompagnera un délicieux plat de poisson ou de viande, les graines de courge n'en finissent pas de nous étonner.
Idées de recettes de graines de courges des Gourmets
Vinaigrette pépins de courge, orange et basilic
Docteur chocolatine - Nous abandonnons petit à petit les soupes pour des salades le soir alors je me suis plu à imaginer cette petite vinaigrette un peu originale qui accompagnera facilement des carottes rapées, une salade de quinoa, de tomates et concombres etc. Je trouve que les pépins de courge de Sweet Pumpkin sont très agréables dans une salade.
Barres chocolatées aux fruits secs
Petit Bec Gourmand - On a tous plus ou moins des fonds de fruits secs et donc je vous propose une recette pour éviter le gaspillage (même si je sais que les fruits secs se grignotent très bien) : Barres chocolatées aux fruits secs, c'est simplement l'alliance de 2 chocolats (lait et noir), du riz soufflé (type Rice Krispies), un reste de fruits secs (amandes, pistaches, noisettes, noix de pécan), des graines de courges, des abricots secs et de la noix de coco râpée épaisse).
Citrics
JC - Ce dessert est composé d'un biscuit amande, d'un croustillant graines de courge, d'une mousse citron, d'une compotée de citron, d'un crémeux citron et d'une meringue yuzu.
Sauce pistache au gombo
Tchop-Afrik'A Cuisine - Graine de courge. Succulente sauce à la graine de courge agrémentée de gombo, très populaire dans la cuisine d'Afrique noire pour accompagner couscous, riz ou différents féculents.
Porridge pomme poire et graines
Ramène La Popotte - Voici une recette de porridge pomme poire et graines, baies de goji, graines de courge, graines de chia. Vous pouvez remplacer les graines de courge par des amandes émondées, des graines de tournesol ou des noix de pécan.
Salade de millet aux courgettes, fenouil et graines de courge
Laet's bake it - En cuisine avec cette belle idée de recette de salade de millet aux courgettes, fenouil et graines de courge.
Pain aux graines et cranberries sans machine à pain ni robot pâtissier
Laet's bake it - Envie de Pain aux graines et cranberries sans machine à pain ni robot pâtissier ? Découvrez cette recette de pain et donnez votre avis en commentaire !
Oeuf mollet, fregola, truffe, crème aillée
Isabelle - Voici une idée recette toute simple et rapide à réaliser. C'est vraiment délicieux, et avec un peu de truffe, on apporte une touche raffinée incomparable. Un repas parfait pour un déjeuner chic en famille ou entre amis.
Poêlée de lentilles vertes, butternut et chou kale
Rosenoisettes - En cuisine avec cette belle idée de recette de poêlée de lentilles vertes, butternut et chou kale.
Salade de betteraves aux graines
A Prendre Sans Faim - Une recette simple et rapide à faire de salade pour tous ceux qui adorent les betteraves comme chez moi.
Salade d'endives, betteraves chioggia, pommes granny smith
My Culinary Curriculum - Une salade d'automne colorée.
Pain aux céréales à la machine
A Prendre Sans Faim - Une recette classique de pain à la machine avec son propre mélange de céréales que l'on peut varier en fonction de ses goûts.
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