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La graine de courge, un super aliment à intégrer à vos recettes

Graines de courges
Les graines de courges se consomment de toutes sortes de façon, de la soupe au gratin. Photo par Chesnot Jérôme

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Des idées de recettes de graines de courges pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Madeleines au safran, orange et miel
Salade de chou blanc, carotte et pomme
Salade composée haricots noirs, feta et menthe fraîche
Salade de riz complète, aux haricots blancs, thon et œufs
Salade de pâtes colorées à l’italienne
Salade de lentilles corail et burrata à l’italienne
Melon rôti au romarin, bacon et graines
Granola double chocolat
Filet mignon aux carottes, courgettes et patates douces
Potiron sauté aux épices et au lait de coco
Wok de nouilles sautées aux asperges et pignons de pin
Salade de riz et haricots blancs
Cake aux graines et au comté
Carrot cake aux fruits secs
Gratin de potimarron au chèvre frais
Poêlée de tagliatelles de concombre au curry et oeuf mollet
Bowl de courge rôtie à la maniguette et légumes croquants
Vinaigrette pépins de courge, orange et basilic
Pesto de mâche à la ricotta

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