La graine de courge, un super aliment à intégrer à vos recettes

Graines de courges
Les graines de courges se consomment de toutes sortes de façon, de la soupe au gratin. Photo par Chesnot Jérôme.

Ne me dites pas que vous jetez encore vos graines de courges ! Riches en protéines, en antioxydants, en vitamines, en minéraux et en fibres, elles sont réputées pour leurs vertus médicinales. Adeptes d'une cuisine santé, intégrez-la dans une multitude de recettes.

Grillées dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, dégustées telles quelles pour un apéritif savoureux, intégrées dans une salade ou moulues dans une sauce qui accompagnera un délicieux plat de poisson ou de viande, les graines de courge n'en finissent pas de nous étonner.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Cheeseball - boule de fromage frais graines de courge et pignons de pin
Cheeseball - boule de fromage frais graines de courge et pignons de pin

Twinsribbons - Découvrez sur mon blog culinaire : le cheeseball, la boule de fromage à tartiner aux graines de courges et pignon de pin sur mon Tip top pour l'apéritif ou le cheeseball day !

Baguettes aux céréales au levain
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A Prendre Sans Faim - Une autre recette de baguette ici avec des céréales et un levain fait maison.

Quiche au tofu fumé
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Keskonmangemaman? - Une version végétale d'un grand classique de la cuisine française , facile à faire et tout aussi savoureux

Cookies aux graines de courge et au chocolat
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AntiGaspi (Astuces et Recettes) - J’ai fait sécher des graines de courge. Et j’ai voulu tester dans des cookies ! J’ai beaucoup aimé le côté croquant que cela donne à mes biscuits mais également la saveur…

Courge au four
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Clementine - De la courge parfumée aux épices et graines

Croquants graines courge chocolat
Croquants graines courge chocolat

Turbigo Gourmandises - Une recette de croustilles aux graines de courge et au chocolat

Pain cocotte aux graines de courge
Pain cocotte aux graines de courge

A Prendre Sans Faim - Une autre recette de pain cocotte ici à la farine de blé et aux graines de courges. Par contre pour une mie bien aérée bien respecter les temps de pause de la pâte et de préférence la laisser au frais une nuit donc commencer la recette la veille.

Macarons Noisette et Graines de Courge
Macarons noisette et graines de courge

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Pain de seigle aux graines
Pain de seigle aux graines

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Crackers aux graines
Crackers aux graines

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Pesto de plantes sauvages aux graines de courge
Pesto de plantes sauvages aux graines de courge

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Prenez-en de la graine !
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