Pesto de mâche à la ricotta au mélange de graines

Pesto de mâche à la ricotta

Name: Pesto de mâche à la ricotta
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: huile d'olive
Ingredients: 200 g de mâche; 50 g de parmesan râpé; 2 gousses d’ail; 60 g de ricotta; 2 poignées de mélange de graines (courges, pignons, sésame); huile d’olive (quantité en fonction des besoins et de nos goûts); sel

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Facile

Préparation : 10 min

Ingrédients

4 personnes

200 g de mâche

50 g de parmesan râpé

2 gousses d’ail

60 g de ricotta

2 poignées de mélange de graines (courges, pignons, sésame)

huile d’olive (quantité en fonction des besoins et de nos goûts)

sel

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Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

J’adore la salade de mâche…Mais comme on m’avait donné beaucoup trop de mâche, je ne voulais pas la jeter et pour varier, j’en ai réalisé un délicieux pesto. On en profite car la mâche est excellente pour la santé ! Elle contient notamment une grande quantité de vitamine C, de vitamine E, de vitamine B9, de fer et de béta-carotènes.

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Publié le 27 mars 2021 à 06h12, Modifié le 4 janvier 2025 à 11h54

Accord mets et musique

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