Soupe d’Halloween citrouille, carottes et orange et ses gressins maison

Soupe citrouille, carottes et orange et ses gressins maison

Name: Soupe citrouille, carottes et orange et ses gressins maison
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: halloween
Ingredients: 6 carottes; 500 g de chair de citrouille; le jus de deux oranges; 1,2L de bouillon de légumes ou de poule; sel et poivre

United Colours of Macarons

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

6 carottes

500 g de chair de citrouille

le jus de deux oranges

1,2L de bouillon de légumes ou de poule

sel et poivre

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

A l’approche d’Halloween, je me devais de vous présenter ma soupe toute orange et ses gressins maison en forme d’os! Ce week-end, nous avons préparé notre Jack’O’Lantern pour décorer la maison, c’était l’occasion d’utiliser la chair de citrouille pour une recette gourmande. J’ai décidé de réaliser une soupe à la citrouille, aux carottes et à l’orange, des saveurs qui se marient très bien pour un résultat 100% orange!

Et puisque rien ne se perd dans la citrouille d’Halloween, j’ai également récupéré les graines pour les griller au four. Saupoudrés sur la soupe avant le service, ces graines de courges grillées au sel et au paprika apportent un côté croquant et épicé vraiment sympa.

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Publié le 30 octobre 2018 à 14h04, Modifié le 9 juillet 2024 à 11h12

Accord mets et musique

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