Soupe carotte gingembre et orange au cookéo

Aujourd'hui, je vous propose une recette excellente, qui me rappelle mon enfance... Des côtes de blettes à la tomate cuisinés au Cookeo mais vous pouvez très bien les cuisiner de manière plus traditionnelle.

Cette purée est excellente et j’adore la texture avec tout ce fromage dedans ! Elle sera parfaite pour accompagner aussi bien plats de viande que de poisson.

Le céleri rave a une saveur particulière qui dérange certains. Elle est atténuée ici par les topinambours et la pomme de terre qui se marient très bien avec. Cette purée accompagnera très bien du gibier ou une volaille…