Wok de soba aux légumes de saison sautés

Wok de soba aux légumes sautés

Name: Wok de soba aux légumes sautés
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: pâtes
Ingredients: 300 g de sobas; 1 oignon; 3 carottes; 1/2 chou romanesco; 250 g de champignons de Paris; 100 g de chou rouge; 1 cuillère à soupe de sésame; 10 brins de coriandre; huile de tournesol; sel, poivre; 60 g de beurre de cacahuète; 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 4 cuillères à soupe d'eau chaude; 1 cuillère à café d'huile de sésame; 1 pincée de piment

Nicolas le Cuisinier

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

300 g de sobas

1 oignon

3 carottes

1/2 chou romanesco

250 g de champignons de Paris

100 g de chou rouge

1 cuillère à soupe de sésame

10 brins de coriandre

huile de tournesol

sel, poivre

Pour la sauce

60 g de beurre de cacahuète

2 cuillères à soupe de vinaigre de riz

2 cuillères à soupe de sauce soja

4 cuillères à soupe d'eau chaude

1 cuillère à café d'huile de sésame

1 pincée de piment

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Des sobas, (des pâtes de sarrasin, sans gluten), accompagnés de légumes sautés de saison (chou romanesco, champignons de Paris, chou rouge), quelques brins de coriandre, de la couleur, des saveurs, un voyage dans l'assiette. C'était tout simplement parfait !

Voir la recette

carottes choux cuisine asiatique cuisine du monde cuisine végétarienne légumes de saison pâtes soba

Publié le 7 février 2022 à 17h28, Modifié le 29 avril 2025 à 16h03

Accord mets et musique

A écouter en préparant Wok de soba aux légumes sautés

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une chouette recette à savourer en compagnie de AC/DC - Hells Bells

Accord mets et boisson

Un vin blanc vif ou une eau pétillante au gingembre complètent la légèreté des soba et la fraîcheur des légumes sautés dans ce wok savoureux.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

Wok and roll

D'autres recettes du même Gourmet

Nicolas le Cuisinier partage également ces recettes.

Colcannon au haddock

Nicolas le Cuisinier

Le colcannon est une spécialité irlandaise. C'est une purée de pomme de terre au chou. Ici elle est agrémentée de haddock. Un plat vraiment délicieux, très facile à faire et que vous pourrez réaliser pourquoi pas lors de la Saint-Patrick ou pour toute autre occasion !

Salade de tomates rôties

Nicolas le Cuisinier

Une salade de tomates rôties, presque confites, délicatement parfumée à la mélasse de grenade. Une recette parfaite pour l'été!

Wraps au chou-fleur et au halloumi grillé

Nicolas le Cuisinier

Je vous propose de réaliser aujourd'hui de délicieux wraps végétariens avec du chou-fleur rôti et du fromage halloumi grillé pour changer de ce que l'on a l'habitude de mettre dans les wraps. Une recette originale qui ne manquera pas de vous surprendre !