Choux de Bruxelles chou choux de Bruxelles
Pour la cuisson des choux de Bruxelles Des choux de Bruxelles bien verts et serrés, sans feuilles jaunies.
Les choux de Bruxelles accompagnent souvent les viandes. Ils peuvent être cuits à l'anglaise, sautés au beurre, servis en gratin ou en purée. On aime ou on aime pas. Ça ne se discute pas, une fois ! Cependant, il faut avouer que ce mini chou pommé est très joli sur assiette de par sa forme et sa couleur.
Quel est l'origine du choux de Bruxelles ?
Le nom "chou de Bruxelles" vient du lieu où est né ce nouvel hybride de chou, dans la commune belge limitrophe de Bruxelles de Saint-Gilles exactement.
A chaque chou sa nationalité !
De Bruxelles ou chinois, on ne le mange pas de la même façon !
Le chou, un légume à forte tête !
Il y en a pour tous les goûts avec tous ces choux !
Les choux de Bruxelles sont de retour dans nos assiettes
Tout petits, tout ronds et à consommer sans modération
J'écoute sans honte, "Bad Romance", de Lady Gaga, c'est pop, c'est groove, c'est funky et ça bouge bien !
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Ah qu'ils étaient bons les beignets de notre enfance gonflés et dorés dans leur cornet en papier et saupoudrés de sucre glace.
A nous les crêpes, les pancakes, les brioches, les gaufres et les beignets au four.
Préparation préliminaire des choux de Bruxelles avant cuisson.
Très bon, mais il faut faire un incision en croix à l'endoit du pédoncule de chaque chou pour accélérer la cuisson. Ça leur laisse plus de goût.
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