1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Légumes>
  4. Cuisine de saison>
  5. Chou>
  6. Pâtisserie>
  7. Cuisine santé

Choux de Bruxelles

Facile
5
1

Ingrédients

Pour la cuisson des choux de Bruxelles
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Choux de Bruxelles - Etape 2
2
Choux de Bruxelles - Etape 3
3
Choux de Bruxelles - Etape 4
4
Choux de Bruxelles - Etape 5
5
Choux de Bruxelles - Etape 6
6
Choux de Bruxelles - Etape 7
7
Choux de Bruxelles - Etape 8
8

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Les choux de Bruxelles accompagnent souvent les viandes. Ils peuvent être cuits à l'anglaise, sautés au beurre, servis en gratin ou en purée. On aime ou on aime pas. Ça ne se discute pas, une fois ! Cependant, il faut avouer que ce mini chou pommé est très joli sur assiette de par sa forme et sa couleur.

Quel est l'origine du choux de Bruxelles ?
Le nom "chou de Bruxelles" vient du lieu où est né ce nouvel hybride de chou, dans la commune belge limitrophe de Bruxelles de Saint-Gilles exactement.

Une recette ajoutée le 07/12/11  - Mise à jour le 25/01/23 .

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Les choux de Bruxelles sont de retour dans nos assiettes
Les choux de Bruxelles sont de retour dans nos assiettes

Tout petits, tout ronds et à consommer sans modération.

Le chou, un légume à forte tête !
Le chou, un légume à forte tête !

Il y en a pour tous les goûts avec tous ces choux !

A chaque chou sa nationalité !
A chaque chou sa nationalité !

De Bruxelles ou chinois, on ne le mange pas de la même façon !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !
Franciscus montmartininsis
Franciscus montmartininsis
17 fév. 2016 à 16:06

Très bon, mais il faut faire un incision en croix à l'endoit du pédoncule de chaque chou pour accélérer la cuisson. Ça leur laisse plus de goût.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

yaourtière Lagrange
Yaourtière Lagrange

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de yaourts.

Voir aussi

Êtes-vous un expert en vin ?
Êtes-vous un expert en vin ?

Terroirs, accords mets et vins, bouteilles... jouez et testez vos connaissances en 10 questions.

Éplucher les choux de Bruxelles
Éplucher les choux de Bruxelles

Préparation préliminaire des choux de Bruxelles avant cuisson.

Quels vins boire avec les plats d’hiver classiques ?
Quels vins boire avec les plats d’hiver classiques ?

Dégustations de beaux rouges mais pas uniquement.

Réussir une raclette conviviale et généreuse
Réussir une raclette conviviale et généreuse

Un fromage et un plat convivial par excellence pour amateurs de fromage fondu.

La pâte à choux inratable
La pâte à choux inratable

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réussir votre pâte à choux à tous les coups !

Poche à douille
Poche à douille

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ? Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de décors.

A chaque chou sa nationalité !
A chaque chou sa nationalité !

De Bruxelles ou chinois, on ne le mange pas de la même façon !

Pinterest

ChefSimon.com 2023. Tous droits réservés. v3.9.3