Recettes de choux de Bruxelles
Les choux de Bruxelles ressemblent à de petits choux pommés. Ils ont cultivés dans le Nord et sont disponibles frais de septembre à mars. Choisissez-les bien verts et serrés sans feuilles jaunies. Simplement cuits à l'eau puis sautés au beurre et accompagnés de quelques lardons ils seront une garniture de choix pour vos viandes. Notons que les choux de Bruxelles se prêtent très bien à la conserve et à la congélation.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Choux de bruxelles lacto-fermentés
Du miel et du sel - Continuons nos expériences de lacto-fermentation. Cette fois avec des choux de Bruxelles. La lacto-fermentation est l'outil idéal pour éviter le gaspillage alimentaire ! Des légumes en trop ? On les...
Choux de bruxelles aux lards et aux amandes
Graine de faim kely - Essayez cette recette d'amandes et donnez votre avis en commentaire !
Mini cocottes de choux de bruxelles rôtis moutarde à l'ancienne
Recettes du Chef - Tout est dans le titre ! Une autre manière de cuisiner le choux de Bruxelles, comme quoi il n'est pas que bon bouilli !
Choux de bruxelles au four
Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu - Des choux de Bruxelles au four. Un plat complet tout léger… Des légumes pour se régaler…Economique et simple à réaliser !
Choux de bruxelles rôtis au four et légèrement croustillants
PHILANDCOCUISINE - Nous vous proposons de vous faire oublier les choux de Bruxelles de la cantine trop cuits au goût de conserve avec une recette toute simple qui vous réconciliera avec les choux de Bruxelles ;-) Nos jolis petits choux seront cuits au four avec une...
Poêlée de choux de bruxelles au boudin blanc
Catalina - Le Blog de Cata - Une recette de saison car c'est la pleine saison des choux de Bruxelles.
Choux de bruxelles, côtes de porc et pommes sautées
La Cuisine d'Eva - Salut les cuistots ! Les choux de Bruxelles sont de saison. Si vous recherchez une recette facile et rapide, alors c’est par ici que ça se passe. 🥘🥘🥘 Et pas de problème si vous n’avez jamais cuisiné ces bébés choux ou que vous redoutez d’en...
Choux de bruxelles façon carbonara
Happy papilles - Dépassez vos a priori sur le choux de Bruxelles et laissez vous tenter par cette poêlée de choux de Bruxelles façon carbonara de Laurent Mariotte
Choux de bruxelles rôtis au bacon
Elle mijote quelque chose - Ces choux de Bruxelles rôtis sont à tomber. Rôtis au four avec des morceaux de bacon croustillants, parsemés d’oignons fondants. Une petite touche de parmesan en sortant du four… un vrai délice qui va vous réconcilier avec ce légume.
Salade de choux de bruxelles, endive et boudin blanc
Catalina - Le Blog de Cata - Une salade d'hiver !
Légumes d’hiver rôtis au four
La p'tite cuisine de Pauline - Envie de Légumes d’hiver rôtis au four ? Découvrez cette recette de healthy et donnez votre avis en commentaire !
Choux de bruxelles aux lardons
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - J’adore les choux de Bruxelles, voici un plat simple à réaliser mais très bon ! Je les cuisine très souvent de cette façon.
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Salade de chou kale cru et courge butternut rôtie aux noix
Recettes de Juliette - Le chou "kale" est un chou frisé non pommé adulé par les américains mais qui fait encore partie des légumes oubliés en France.
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