Des recettes pour aimer définitivement les choux de Bruxelles
Les choux de Bruxelles ressemblent à de petits choux pommés. Ils ont cultivés dans le Nord et sont disponibles frais de septembre à mars. Choisissez-les bien verts et serrés sans feuilles jaunies. Simplement cuits à l'eau puis sautés au beurre et accompagnés de quelques lardons ils seront une garniture de choix pour vos viandes. Notons que les choux de Bruxelles se prêtent très bien à la conserve et à la congélation.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Choux de bruxelles au lard et aux amandes
Graine de faim kely - Voici une recette qui ne fera pas l'unanimité mais qui va plaire aux amateurs de ce chou modèle réduit qu'est le chou de Bruxelles. Si vous n'aimez pas la sauce soja...
Soupe aux trois choux
A Prendre Sans Faim - Une recette de soupe à base de choux de Bruxelles, de chou blanc et de chou-fleur.
Choux de bruxelles lacto-fermentés
Du miel et du sel - Continuons nos expériences de lacto-fermentation. Cette fois avec des choux de Bruxelles. La lacto-fermentation est l'outil idéal pour éviter le gaspillage alimentaire ! Des légumes en trop ? On les...
Choux de bruxelles au poivron, bacon et coulis de tomates
auxdelicesdemanue - Un accompagnement léger et bien parfumé
Choux de bruxelles simples au four
Cuisine Culinaire - Choux de Bruxelles tout simples au four. Délicieux, croustillants à l’extérieur, tendres et fondants à l’intérieur. Recette rapide. 3 ingrédients : chou de bruxelles, huile et sel.
Mini cocottes de choux de bruxelles rôtis moutarde à l'ancienne
Recettes du Chef - Tout est dans le titre ! Une autre manière de cuisiner le choux de Bruxelles, comme quoi il n'est pas que bon bouilli !
Choux de bruxelles au four
Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu - Des choux de Bruxelles au four. Un plat complet tout léger… Des légumes pour se régaler…Economique et simple à réaliser !
Choux de bruxelles rôtis au four et légèrement croustillants
PHILANDCOCUISINE - Nous vous proposons de vous faire oublier les choux de Bruxelles de la cantine trop cuits au goût de conserve avec une recette toute simple qui vous réconciliera avec les choux de Bruxelles ;-) Nos jolis petits choux seront cuits au four avec une...
Choux de bruxelles à la saucisse paysanne
Catalina - Le Blog de Cata - Encore une recette avec des choux de Bruxelles car c'est la pleine saison. Je l'ai associé avec une bonne saucisse paysanne fraîche achetée chez mon boucher. Une recette simple et rapide à faire top chrono 10 minutes !
Poêlée de choux de bruxelles au boudin blanc
Catalina - Le Blog de Cata - Une recette de saison car c'est la pleine saison des choux de Bruxelles.
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A ne pas manquer !
Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Choux de Bruxelles au miel et vinaigre balsamique
Mes recettes healthy - Pour déguster cette recette vous pouvez les consommer en accompagnement d’une viande ou alors la mettre dans un fond de tarte avec des oignons confits ou même un peu de chutney de figue.
Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Les choux de Bruxelles sont de retour dans nos assiettes
Tout petits, tout ronds et à consommer sans modération
A propos de Chef Simon
