Des recettes pour aimer définitivement les choux de Bruxelles
Les choux de Bruxelles ressemblent à de petits choux pommés. Ils ont cultivés dans le Nord et sont disponibles frais de septembre à mars. Choisissez-les bien verts et serrés sans feuilles jaunies. Simplement cuits à l'eau puis sautés au beurre et accompagnés de quelques lardons ils seront une garniture de choix pour vos viandes. Notons que les choux de Bruxelles se prêtent très bien à la conserve et à la congélation.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos des Gourmets
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Choux de bruxelles à l'ail caramélisé
Serial_Baker - Une recette de Yotam Ottolenghi pour se réconcilier avec les choux de Bruxelles
Choux de bruxelles au bacon et à l'andouille
kilometre-0 - ous trouverez tout l’hiver des choux de Bruxelles sur les étals
Choux de bruxelles et oignons sauciers glacés
Tangerine Zest - Vous cherchez une recette de choux de bruxelles et oignons sauciers glacés ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Salade de choux de bruxelles et lardons
Tangerine Zest - Essayez cette recette de salade et donnez votre avis en commentaire !
Ramen pimenté et ses petits choux
Chan - Voici une petite recette de ramen relevé, accompagné de petits choux de Bruxelles dodus. Une recette de Wendy (Chan cuisine asiatique)
Choux de bruxelles rôtis au four sauce japonaise
Lutsubo - Des choux de Bruxelles rôtis au four avec une sauce japonaise parfumée au yuzu.
Wok de choux de bruxelles à la sauce de soja
Lutsubo - Recette express pour des choux de Bruxelles cuits à point et parfumés.
Pintade aux champignons et choux de bruxelles
Les filles, à table ! - Envie de Pintade aux champignons et choux de Bruxelles ? Découvrez cette recette de pintade et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Tarte aux choux de bruxelles et bleu d’auvergne
shukarcooking - Originale, bonne, rapide et facile à faire.
Cuisse de dinde marinée accompagnée de choux de bruxelles, chou kale et bacon
Clementine - Un plat selon la tradition américaine pour Thanksgiving et Donald Trump qui sauve 2 dindes de la casserole...
Quiche aux choux de bruxelles
Docteur chocolatine - Pour les récalcitrants des choux de Bruxelles, il faut tenter la version quiche.
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Les choux de Bruxelles sont de retour dans nos assiettes
Tout petits, tout ronds et à consommer sans modération
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