Velouté de choux de Bruxelles au curcuma

Velouté de choux de Bruxelles

Name: Velouté de choux de Bruxelles
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: velouté
Ingredients: 500 g de choux de Bruxelles; 1 pomme de terre; 1 oignon; 10 cl de crème liquide; 1 l de bouillon de volaille (1 bouillon cube); 1 pincée de curcuma; 1/2 bouquet de persil; Sel-Poivre

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

500 g de choux de Bruxelles

1 pomme de terre

1 oignon

10 cl de crème liquide

1 l de bouillon de volaille (1 bouillon cube)

1 pincée de curcuma

1/2 bouquet de persil

Sel-Poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Nettoyer les choux de Bruxelles en retirant les feuilles abimées et en coupant leurs trognons. Les faire tremper ensuite dans de l'eau vinaigré, bien les rincer et les égoutter.

2Faire blanchir 5 minutes les choux Bruxelles dans de l'eau bouillante salé et les égouttez.

3Suite de la recette du velouté de choux de Bruxelles sur le blog.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Je vous propose aujourd'hui la recette de la soupe velouté aux choux de Bruxelles. Facile à préparer, elle fera une très bonne entrée familiale et originale.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 09/12/21 - Mise à jour le 14/09/22 .