1256-Pancakes
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Boeuf à la Guinness
Boeuf à la Guinness
Boeuf à la Guinness

Boeuf à la Guinness

Les enfants du gône Les enfants du gône
Difficulté moyenne
Préparation : 30 min Cuisson : 2 h

Ingrédients

Pour 4 personnes
200 ml de Guiness
400 g de boeuf à braiser coupés en dés
1 oignon
1 carotte
1 poireau
1 panais
200 g de choux de bruxelles
1 l de bouillon de boeuf épais
Thym
Sel, poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Mettre le boeuf dans une marmite en fonte et le faire dorer sur toutes ses faces dans du beurre et de l'huile. Ajouter les légumes coupés en dés et cuire jusqu'à que ce soit tendre.
2Ajouter la guiness et faire réduire de moitié.
3Ajouter le bouillon et laisser mijoter tout doucement une heure trente.
4Servir avec une purée de pomme de terre maison.
5Cette recette est encore meilleure préparée la veille

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une recette à faire quand il fait froid dehors entre amis avec une Guiness comme accompagnement, évidemment.

boeuf carottes choux de Bruxelles Guinness
Publié le 24 avril 2013 à 16h06, Modifié le 17 mars 2015 à 16h07

Accord mets et musique

A écouter en préparant Boeuf à la Guinness

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

D'autres recettes du même Gourmet

Les enfants du gône partage également ces recettes.

Terrine de thon aux petits légumes
Terrine de thon aux petits légumes
Les enfants du gône Les enfants du gône

Je vous propose aujourd'hui une terrine facile à faire pour une entrée tout en fraîcheur, autour du thon et des carottes, petits pois, haricots verts...

1
Salade de légumes primeurs et graines germées
Salade de légumes primeurs et graines germées
Les enfants du gône Les enfants du gône

Avec le retour du soleil, et l'arrivée des légumes primeurs sur les étals, pourquoi pas une petite salade toute simple, avec des graines germées de soja.

1
Joues de porc à la Guinness
Joues de porc à la Guinness
Les enfants du gône Les enfants du gône

encore une recette à la Guiness pour les soirées d'hiver entre amis par exemple

Des recettes du Chef Simon

Brochettes de boeuf teriyaki et houmous au paprika en cuillères végétales
Chartreuse de poule faisane : le montage
Chartreuse de poule faisane : le montage
Chef Simon Chef Simon
Une recette très technique et minutieuse mais un résultat à la hauteur !
La moussaka
La moussaka
Chef Simon Chef Simon
Version à la viande de boeuf, aux aubergines grillées et sauce béchamel.
9

Toutes les recettes du Chef Simon

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Bœuf à la guinness de Nat75
Cottage pie au boeuf et à la bière de Barbara
Boeuf confit à la guinness de Docteur chocolatine
Bœuf à la guinness de Miechambo cuisine
Pastilla de boeuf de Stella cuisine
Guinness pie de Tchoup' cooking
Guinness cake au chocolat et crème mascarpone de Crème de sucre
Joues de bœuf en irish stew de Happy papilles
Ragoût de boeuf à la guinness de Une aiguille dans l potage
Brownie à la guinness de Par amour des bonnes choses
Irish stew vegan à la guinness de Une mure sauvage
Gâteau au chocolat et à la guinness de Cinnamon and cake

ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.1