Choux de Bruxelles rôtis à la feta et aux noix. Une recette simple, ultra gourmande, qui met tout le monde d’accord… même les plus réfractaires à ce légume. Dès la première bouchée, le chou de Bruxelles révèle un tout autre visage et se fait immédiatement adopter.
Rôtis au four, les légumes restent légèrement croquants tout en se parant d’un glaçage savoureux. La feta apporte sa touche salée, les noix leur croquant irrésistible : un équilibre parfait et un vrai régal à chaque bouchée.
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Cette salade de concombre est vraiment très simple à réaliser. C’est ma fille de retour d’un séjour en Jordanie qui en est la source. La salade composée est pleine de fraîcheur grâce à la menthe, au citron, au zaatar et la feta qui la composent.
Le chef Juan Arbelaez revisite ce poulet rôti avec des accents méditerranéens. Cébettes, origan et feta viennent enrichir la recette de parfums grecs irrésistibles. Juste avant de servir, un filet de jus de citron frais réveille l’ensemble : son acidité apporte fraîcheur et vivacité, équilibrant parfaitement la richesse du poulet. À déguster avec des pommes de terre au four, des légumes rôtis et une belle salade croquante pour un repas complet et ensoleillé.
À la recherche d'une recette d'un plat aigre-doux à déguster chaud ou froid pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion d'agneau mariné d'après une recette de Yotam Ottolenghi pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.
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