La suite après cette publicité
En cuisine : introduire à la surface d'une viande des petits batonnets de lard ou des éclats d'ail. On pique également un oignon avec des clous de girofle pour parfumer un bouillon. On pique les saucisses et boudin avant de les poêler pour éviter qu'ils n'éclatent.
En pâtisserie : on pique une abaisse de pâte crue avant de la garnir ou de la cuire à blanc en pratiquant de petits trous réguliers à l'aide d'une fourchette par exemple pour éviter les boursouflures pendant la cuisson.
Une remise de 15% est offerte pour les lecteurs de Chef Simon sur le couteau d'office Kotai et sur tous les autres couteaux de la gamme pour toute commande passée directement sur le site KOTAI en suivant ce lien.
Une cuisson maîtrisée pour une viande fondante et goûteuse.
La suite après cette publicité
Publicité
La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.
Publicité
Publicité
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.6.1
