Madame Gateau

Ce que j'aime durant le temps des fêtes, ce sont les petites gourmandises qui se grignotent sans fin : truffes, mignardises, chocolats, lait de poule...Aujourd'hui je vous partage la recette de mon thé aux saveurs de noël, avec de la canneberge, de la vanille, du safran et de la cannelle à l'intérieur.

Des bâtonnets très fruités à déguster en toutes occasions.

Voici une sangria aux saveurs du Québec ! Composée à 100 % de produits du Québec, elle a de quoi concurrencer la célèbre sangria espagnole. Elle est composée de jus de canneberge, de jus de pomme, de sirop d'érable, bleuets et, bien sur, de vin rouge québécois. Ajouter les fruits au moment de servir, en petites brochettes individuelles ou directement dans le verre.

Lorsque j'ai vu tous ces champignons au marché et ces belles couleurs, j'ai tout de suite pensé à un risotto. Qu'est-ce que c'est bon le risotto ! Et puisque c'est le temps des champignons, il faut en profiter. Un bouillon de volaille, un peu de vin blanc et les champignons revenus à la poêle. Le tout parsemé de parmesan, magnifique !

Je vous ai déjà parlé de la confiture aux fraises de ma mamie, celle que je rapporte dans mes valises quand je reviens de France. La dernière fois j'ai rapporté ce pot aux fraises et au safran. Je l'ai ouvert ce weekend pour y goûter et le mélange est une merveille ! Rien que pour l'odeur qui s'échappe, on mangerait tout le pot d'un coup.

Sortez vos couteaux à tartiner et petites cuillères ! Avec un mélange marbré de pâte au chocolat noir et chocolat blanc, cette pâte à tartiner est aussi addictive que celle-ci. J'ai ajouté du beurre de tournesol pour donner un petit goût de noix. On peut bien sur le remplacer par du beurre d'arachide, de soja ou de la pâte de noisettes selon les envies et les régimes.

Ils sont faits avec une base au lait de riz, mais la recette peut être préparée avec le lait de son choix : soja, vache ou même avec de l'eau.

Cette soupe de houmous est la meilleure soupe au monde. Même si je pourrais dire ça pour toutes les soupes, celle-ci pourrait vraiment convaincre les plus réticents !

Ce qu'il y a de bien avec les smoothies, c'est que l'on peut les adapter à toutes les saisons et à toutes les saveurs. L'automne, je pioche dans les fruits et légumes de saison pour les préparer. Cela donne des mélanges surprenant mais tellement bons !

Voici une recette toute en blanc avec ce velouté d'endives au lait de coco, avec un filet de sirop d’érable au moment de servir. À déguster chaud ou froid !

Une ode à l'automne.

Cette tarte est réalisée avec uniquement 3 ingrédients : pâte feuilletée, fraises et sirop d'érable. Et pour ceux qui ont la dent sucrée, on peut toujours ajouter un filet de sirop au moment de servir.

Des spaghettis aux palourdes, accompagnés de crème au safran et persil.

Il y a maintes façons de parfumer de simples pommes au four pour varier les plaisirs.

Envie de bâtonnets glacés, rhubarbe, fraises et chantilly ? Découvrez cette recette de fraise et donnez votre avis en commentaire !