Celui qu'on surnomme également artichaut d'Espagne nous réserve bien des surprises. Avec ses saveurs légèrement sucrées, le pâtisson se prête à une multitude de préparations essentiellement salées mais aussi parfois sucrées.
C'est une courge d'été proche de la courgette qui se prête très bien à être farcie. Succombez dès à présent à ce légume d'antan.
Indispensables pour déguster les crabes, homards et autres crustacés
Noël peut être totalement différent hors de nos frontières... Testez vos connaissances sur les traditions dans le monde.
Courgettes, citrouilles, potirons... les courges font partie de la famille des cucurbitacées forte de 800 espèces divisées en 120 genres.
En potage, en soufflé, en coulis, les recettes avec de la courge sont nombreuses.
Les farines sans gluten, dites non panifiables, sont très nombreuses. En voici quelques unes.
En grain ou transformé en farine, le petit épeautre agrémente de nombreux plats.
Considéré comme l'ancêtre du blé, l'épeautre se décline sous de nombreuses formes.
Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !
Indispensables pour déguster les crabes, homards et autres crustacés
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