Recettes de pâtisson

Pâtisson
Le pâtisson se distingue des autres courges par son fruit de forme aplatie. Photo par Centre social Ferme du parc des meuniers.

Le pâtisson fait partie de la famille des cucurbitacées. Ce légume ancien, longtemps oublié mais revenu sur le devant de la scène ces dernières années, est une courge à la chair blanche dont la peau varie du blanc au vert en passant par le jaune et l'orange, de quoi égayer nos journées d'automne.

Plat et rond, il ressemble à une couronne pour certains ou à une soucoupe volante pour d'autres mais ses saveurs n'ont cependant rien de la science-fiction puisqu'il s'agit d'un aliment délicat au goût à la fois d'artichaut et de noisette. Il s'apprête à de nombreuses recettes allant du salé au sucré. Dans un gratin associé à du fromage de chèvre, dans un velouté ou simplement doré a l'huile d'olive, le pâtisson comble toutes les papilles. Farci, il a belle allure sur votre table tandis que dans un cake au chocolat il en étonnera plus d'un.

Idées de recettes de pâtisson des Gourmets

Gratin de pâtisson et Saint Agur
Gratin de pâtisson et saint agur

Ramène La Popotte  -  Envie de Gratin de pâtisson et Saint Agur ? Découvrez cette recette de fromage et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pâtisson farci aux blettes et au Roquefort
Pâtisson farci aux blettes et au roquefort

Emilie  -  Essayez cette recette de bettes et donnez votre avis en commentaire !

P'tit Pâtisson Farci
P'tit pâtisson farci

Certi'Ferme  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de p'tit pâtisson farci.

Petits farcis, tomates, courgettes rondes, pâtissons, petits poivrons et leur coulis de tomates
Petits farcis, tomates, courgettes rondes, pâtissons, petits poivrons et leur coulis de tomates

cuisine en folie  -  Vous cherchez une recette de petits farcis, tomates, courgettes rondes, pâtissons, petits poivrons et leur coulis de tomates ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

pâtissons farçis aux boulgours en méli-mélo
Pâtissons farçis aux boulgours en méli-mélo

cuisine et partage  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de pâtissons farçis aux boulgours en méli-mélo.

Pâtissons Farcis
Pâtissons farcis

Certi'Ferme  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de pâtissons farcis.

Pâtissons Farcis
Pâtissons farcis

Certi'Ferme  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de pâtissons farcis.

Pâtissons Farcis
Pâtissons farcis

Certi'Ferme  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de pâtissons farcis.

Jardinière de Légumes aux Pâtissons et Fenouil Braisé
Jardinière de légumes aux pâtissons et fenouil braisé

Certi'Ferme  -  Envie de Jardinière de Légumes aux Pâtissons et Fenouil Braisé ? Découvrez cette recette de légumes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pâtisson farci aux légumes et à la poitrine fumée
Pâtisson farci aux légumes et à la poitrine fumée

United Colours of Macarons  -  Une recette ultra gourmande et parfaite pour utiliser les pâtisson ou courges du jardin ou du marché!

← Précédent 1 3 4 5 6 7

A ne pas manquer !

Une recette de pâtisson choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pâtisson farci au chèvre, noix et raisins secs
Pâtisson farci au chèvre, noix et raisins secs

Le cri de la courgette...  -  Voici une recette facile et gourmande de pâtisson, une courge qui gagne à être connue et qui dans cette version accueille en son centre une farce moelleuse à base de chèvre fondant et de fruits secs.

D'autres listes de recettes de pâtisson

Les meilleures recettes de pâtisson sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Et ron et ron petit pâtisson
Et ron et ron petit pâtisson

Le pâtisson est une courge à l'aspect étrange qui a plus d'un tour dans son sac.

Voir toutes les sélections de recettes de pâtisson...