Mijoté de pâtisson et patate douce, tomates, aubergines et champignons

Mijoté de pâtisson et patate douce

Name: Mijoté de pâtisson et patate douce
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: mijoté
Ingredients: 900 g de pâtisson; 200 g d’aubergine; 400 g de patate douce; 300 g de champignons de Paris; 700 g de tomates allongées; 6 oignons nouveaux pelés et émincés; 3 gousses d’ail émincées; le jus de 1 citron vert; 20 cl de lait de coco; 33 cl de crème liquide entière; 130 g de pâte de curry vert; 1 pincée de sel; 1 càs d'huile d'olive; coriandre ou persil ciselé

Ramène La Popotte

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 5 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

900 g de pâtisson

200 g d’aubergine

400 g de patate douce

300 g de champignons de Paris

700 g de tomates allongées

6 oignons nouveaux pelés et émincés

3 gousses d’ail émincées

le jus de 1 citron vert

20 cl de lait de coco

33 cl de crème liquide entière

130 g de pâte de curry vert

1 pincée de sel

1 càs d'huile d'olive

coriandre ou persil ciselé

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Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Voici une recette facile de mijoté de patisson et patate douce. Hors saison, supprimer l'aubergine et ajouter plus de champignons et remplacer les tomates fraîches par des tomates en boîte.

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aubergines champignons curry vert lait de coco mijoté patate douce pâtisson tomates

Publié le 26 février 2023 à 15h42, Modifié le 9 juillet 2024 à 12h24

Accord mets et musique

A écouter en préparant Mijoté de pâtisson et patate douce

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On passe en cuisine avec Michael Jackson - Smooth Criminal

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Un peu de douceur

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