Couscous de patates douces

Une belle recette avec des courgettes

Un bon plat façon tajine avec des amandes, épices et agneau. idéal pour ce week-end de pâques ou de ramadan.

Certains l’aiment cuite et d’autre crue. Elle peut se cuisiner mi-cuite aussi. Je parle bien sûr de l’endive. Dans cette recette, on cuisine ce légume juste revenu dans un wok arrosé de zeste et de jus pressé d’une orange pour enlever un peu l’amertume.