Découvrez vite nos idées recettes de jardinière de légumes

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Cuisine: jardinière de légumes

La jardinière de légumes se mange souvent au printemps avec des petits pois frais. Photo par Sylvain Torchet

Faire une jardinière de légumes c'est l'assurance de faire le plein de vitamines. Au fil des saisons, elle apporte des saveurs particulières qui nous réchauffent l'hiver et émoustillent nos papilles le printemps venu avec son lot de légumes primeurs.

Fèves, petits pois, pommes de terre nouvelles et haricots verts ou carottes, potiron, topinambours et poireaux, c'est la perspective d'un bon repas à venir. Accompagnée de filet de cabillaud ou agrémentée de lardons, la jardinière de légumes a tout bon !

Recettes, techniques et vidéos de jardinière de légumes du Chef

Carottes tournées

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Une question de texture et de présentation.

Jardinière de légumes : la préparation des légumes

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Choisissez de beaux légumes de saison.

Jardinière de légumes : l'assemblage de la jardinière

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Faites évoluer la jardinière en fonction des légumes de saison.

Voir les recettes de jardinière de légumes du Chef

Meilleures recettes de jardinière de légumes des Gourmets

Des idées de recettes de jardinière de légumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Vignarola alla romana

Tortore

Les recettes de vignarola varient d’une cuisinière à l’autre, mais elles semblent toujours contenir des artichauts et des fèves, auxquels on peut ajouter de la laitue romaine, des petits pois, des asperges, de la menthe et également du lard fumé pour ceux qui le souhaitent.

Vignarola ou cocotte de légumes de printemps

Appuntamento in cucina

La vignarola est un plat typique de la région de Rome (Latium) à base de légumes printaniers. Légère et savoureuse, cette cocotte accompagnera à merveille vos viandes (notamment l'agneau), vos poissons blancs ou encore les féculents.

Jardinière de légumes aux pommes de terre sautées et poitrine fumée

auxdelicesdemanue

Je suis ravie, les légumes primeurs arrivent enfin sur les étals et ça sent les beaux jours et de bonne recettes de légumes qui vont nous régaler. La saison des petit pois est très courte et il faut en profiter.

Jardinière de légumes printaniers

Le labo de maman

Recette de jardinière de légumes parfaite en accompagnement : petits-pois, carottes, pommes de terre, navet. Parfait pour faire le plein de vitamines en famille.

Jardinière de pommes de terre de primeur et légumes nouveaux

La p'tite cuisine de Pauline

C’est un plat que faisait souvent ma grand-mère puis ma mère en cette saison, avec comme base les pommes de terre de primeur et puis des légumes primeur du marché : oignons nouveaux, pois gourmands, petits pois, et parfois des asperges.

Dernières recettes de jardinière de légumes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de jardinière de légumes qui changent !

Paupiettes de filet mignon et jardinière printanière

La cerise sur lemaillot

Un bon petit plat des familles, voilà qui pourrai résumer cette recette de filet mignon de porc en paupiette et sa jardinière de légumes printaniers !

Jardinière de légumes

CUISINE EN FOLIE

Un jardin de gourmandise dans l'assiette ! Une recette de cuisine allégée pour se faire plaisir sans culpabiliser, de beaux légumes pleins de vitamines. Une recette à réaliser avec les primeurs au printemps.

Cuisse de dinde fumée au thym

La Femme à Tête de Chou

Recette printanière !

Jardinière de légumes et pâtes

Recette Thermomix

Jardinière de légumes et pâtes au cookeo, un délice pour votre dîner léger. Vous trouvez ici les ingrédients de la recette cookeo.

Jardinière de légumes

Oh la gourmande

Une belle façon de manger des légumes avec cette jardinière

Pizza Jardinière

Délicimô !

Envie de Pizza Jardinière ? Découvrez cette recette de pizza et donnez votre avis en commentaire !

Jardinière de légumes

Recettes au companion ou pas

Un accompagnement pour vos poissons et vos viandes réalisée au cookeo avec cette délicieuse jardinière de légumes

Jardinière de légumes de printemps

La p'tite cuisine de Pauline

Envie de goûter à la recette de jardinière de légumes de printemps ? Cette recette de jardinière de légumes est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Jardinière de Légumes aux Pâtissons et Fenouil Braisé

Certi'Ferme

Envie de goûter à la recette de jardinière de légumes aux pâtissons et fenouil braisé ? Cette recette de pâtisson est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

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Pour les fondus de fromages !

Cave à fromage

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

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Fonds (de cuisson)

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Mise en place

P.A.I.

Parer

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Salpicon

Sauter

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Echalote

Arrow root

Delicatessen

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Champignons

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Julienne de légumes

Jus de légumes

Légumes anciens

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Légumes farcis

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Assortiment de choux-fleur et de chou romanesco

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Des pizzas qui ne manquent pas de caractère à servir avec une salade de roquette. Navet, roquefort, lardons et miel : une association de saveurs absolument réussie !