Recettes de jardinière de légumes

Jardinière de légumes
La jardinière de légumes se mange souvent au printemps avec des petits pois frais. Photo par Sylvain Torchet.

Faire une jardinière de légumes c'est l'assurance de faire le plein de vitamines. Au fil des saisons, elle apporte des saveurs particulières qui nous réchauffent l'hiver et émoustillent nos papilles le printemps venu avec son lot de légumes primeurs.

Fèves, petits pois, pommes de terre nouvelles et haricots verts ou carottes, potiron, topinambours et poireaux, c'est la perspective d'un bon repas à venir. Accompagnée de filet de cabillaud ou agrémentée de lardons, la jardinière de légumes a tout bon !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Jardinière de légumes : l'assemblage de la jardinière
Jardinière de légumes : l'assemblage de la jardinière

Faites évoluer la jardinière en fonction des légumes de saison.

Jardinière de légumes : la préparation des légumes
Jardinière de légumes : la préparation des légumes

Choisissez de beaux légumes de saison.

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Quelques vidéos des Gourmets

Jardinière de légumes
Jardinière de légumes

CUISINE EN FOLIE - Un jardin de gourmandise dans l'assiette !

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Jardinière de légumes et pâtes
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Recette Thermomix - Jardinière de légumes et pâtes au cookeo, un délice pour votre dîner léger. Vous trouvez ici les ingrédients de la recette cookeo.

Jardinière de légumes
Jardinière de légumes

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Riz jardinière filets de cabillaud
Riz jardinière filets de cabillaud

la cuisine d'agnes - Un plat complet et coloré à base de riz , légumes, moules, crevettes et cabillaud qui se suffit à lui même et qui peut se décliner selon les saisons...

Jardinière de légumes
Jardinière de légumes

jolivet - Des légumes à l'étouffée, un plein de vitamines et de saveurs.

Jardinière au chocolat
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kilometre-0 - Pour fêter les beaux jours !

Vignarola ou cocotte de légumes de printemps
Vignarola ou cocotte de légumes de printemps

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Jardinière de légumes verts
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Petits pois lardons en jardinière
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Jardinière de légumes nouveaux
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Saumon sauce safranée jardinière de légumes
Saumon sauce safranée jardinière de légumes

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Papillote de saumon poireaux-coriandre-citron et jardinière de légumes
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