Nos recettes légères et faciles avec du poisson blanc

Name: Nos recettes légères et faciles avec du poisson blanc
Total time: 30 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: poisson blanc

Poisson blanc sur lit de légumes prêt à cuire

Poisson blanc est une appelation désignant des espèces de poisson dont la chair est blanche.

Peu calorique, riche en phosphore, fer, vitamines, oméga-3 et antioxydants...Ce n'est pas pour rien que le poisson blanc est réputé pour être particulièrement bon pour la santé. Parmi les poissons à chair blanche les plus prisés du consommateur, la limande, le cabillaud, le merlan, le merlu, le bar ou encore le lieu sont certainement en tête de liste.

Très facile à cuisiner avec sa saveur discrète et délicate, le poisson blanc se cuisine dans de nombreuses recettes que vous pouvez adapter au fil des saisons et de vos envies. En terrine, dans un gratin ou simplement au four accompagné de légumes de saison, il y en a pour tous les goûts.

Recettes, techniques et vidéos de poisson blanc du Chef

Poisson au court-bouillon

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Dos de cabillaud grenobloise

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Détailler un turbot en tronçons

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Meilleures recettes de poisson blanc des Gourmets

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Tajine de poisson aux poivrons jaunes

Mariatotal

Je me suis laissée guider par ce que j'aimais, le poisson que j'ai trouvé, à savoir du merlu, et les richesses de mon placard, épices et olives. C'est dire que, si vous manquez de l'un de ces ingrédients, laissez-vous guider par votre instinct.

Carpaccio de loup au fenouil et limoncello

épicétout

Recette d'origine italienne, le carpaccio est toujours une excellente idée quand il s'agit de préparer un plat frais et rapide mais encore faut-il aimer manger cru...Si tel est le cas, courez-vite en cuisine réaliser ce carpaccio de loup au fenouil, un pur délice !

Croquettes de poisson

Cooking & Cakes

De simples mais délicieuses croquettes de poisson accompagnées d’une salade, parfaites pour votre déjeuner ou votre dîner ! Très faciles et rapides à faire, ces croquettes peuvent être réalisées avec du colin, du merlan ou encore du cabillaud.

Poisson au chorizo

Flo/Au Fil du Thym

Une recette facile et rapide de poisson au chorizo. Le poisson est savoureux, relevé d’un côté par l’acidité d’un peu de citron, de l’autre côté par le chorizo. Il est moelleux grâce au chorizo qui le nourrit pendant la cuisson.

Dos de cabillaud en croûte de lard et purée de butternut

Mimm

Voici une assiette bien colorée avec cette belle recette de dos de cabillaud en croûte de lard fumé et sa purée de courge butternut.

Brandade de cabillaud poché façon Alain Ducasse

Delizioso

Je dois vous avouer que je me suis lancée pleine d’enthousiasme mais avec un brin de méfiance lorsque j’ai vu comme ingrédients la badiane et le fenouil… et bien j’avais tort ! Le goût de l’anis reste très subtil et apporte une véritable touche d’originalité à cette recette.

Gratin de fenouil au cabillaud et Bleu

Mes inspirations culinaires

Un gratin de fenouil au cabillaud très simple recouvert d’une bonne sauce béchamel et gratinée de fromage Bleu que vous pouvez remplacer par un autre type de fromage.

Mousseline de poisson

Croquant - Fondant ... Gourmand

Des filets de poisson blanc (brochet, cabillaud, merlan…), de la crème, des oeufs, de la ciboulette et pour relever le tout du sel parfumé aux herbes ou sel du pêcheur (citron, thym, baies roses) : un délice en bouche !

Filets de rougets al limoncello

Mes recettes gourmandes

Le limoncello est un digestif italien à base de citrons. Dans cette recette, il s'accorde particulièrement bien avec le poisson. Les saveurs de ce plat sont délicates, vos invités en redemanderont !

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Dernières recettes de poisson blanc par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de poisson blanc qui changent !

Cabillaud à la provençale

Twinsribbons

Découvrez sur mon blog culinaire la recette du cabillaud à la provençale.

Sole à la sauce crème-curry et aux olives

Catalina - Le Blog de Cata

J'adore ce poisson et je me régale chaque fois.

Ceviche de poisson blanc et prunes jaunes

AOP nationale Prune

Vous cherchez une recette de bar , merlu ou daurade ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Filet de lingue bleue à la poêle

The Best Recipes

Une recette de filet de lingue bleue à la poêle. Un plat à base de poisson blanc à déguster avec une bonne sauce hollandaise

Curry vert de cabillaud

MinutePapillote

Un curry de poisson tout en fraîcheur, en légèreté et en exotisme. Un subtil équilibre des saveurs, un plat à peine relevé qui laisse toute sa place à un poisson délicat, cabillaud ou églefin.

Boulettes de poisson et légumes

Plat et recette

Envie de boulettes de poisson et légumes ? Découvrez cette recette de Weight Watchers et donnez votre avis en commentaire !

Cassolettes de poisson

Croquant - Fondant ... Gourmand

Un petit plat rapide et que tout le monde aime bien chez nous. Ce plat se congèle très bien, en petites portions, ce sera bien pratique pour les jours où le temps presse.

Sauce beurre citron

The Best Recipes

Voici la recette d'une sauce beurre citron pour poissons blancs. Aux zestes de citron ou à l'aneth, les deux variantes sont excellents !

Filets de colin pochés à la crème d'ail

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Vous cherchez une recette de colin ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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Pas de bon chef sans bon couteau !

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Le merlan

Le saint-pierre

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La dorade

Anchois

Anguille

Bar

Brochet

Cabillaud

Colin

Daurade

Dorade

Églefin

Filets de poisson

Flétan

Haddock

Hareng

Lieu

Limande

Lotte

Loup

Maigre

Maquereau

Merlan

Merlu

Morue

Oeufs de poisson

Pain de poisson

Perche

Plie

Poisson cru

Poisson grillé

Poisson pané

Raie

Rascasse

Rouget

Roussette

Saint-pierre

Sandre

Sardines

Saumon

Sébaste

Skrei

Sole

Thon

Truite

Turbot

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