1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Légumes fruits>
  4. Poisson>
  5. Dos de cabillaud>
  6. Lard>
  7. Graines>
  8. Mer
Dos de cabillaud en croûte de lard et purée de butternut

Dos de cabillaud en croûte de lard et purée de butternut

Facile
Préparation : 20 min Cuisson : 35 min 2 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Voici une assiette bien colorée avec cette belle recette de dos de cabillaud en croûte de lard fumé et sa purée de courge butternut.

Une recette ajoutée le 21/02/17  - Mise à jour le 06/01/22 .

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Morue ou cabillaud, même topo !
Morue ou cabillaud, même topo !

Deux poissons qui n'en font qu'un.

D'autres recettes du même Gourmet

Mimm partage également ces recettes.

Waterzooï de poissons
Dos de cabillaud et sa sauce au cresson
Légumes d’automne confits au four à la feta et au sirop d’érable

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

cataplana
Cataplana

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cataplana.

Voir aussi

Dos de cabillaud Dugléré
Dos de cabillaud Dugléré

L'harmonie cosmique de la terre et de la mer.

Dos de cabillaud grenobloise
Dos de cabillaud grenobloise

Une recette de poisson classique de la cuisine française qui mérite le détour !

Quels vins boire avec le poisson ?
Quels vins boire avec le poisson ?

Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.

Poissons de noël
Poissons de noël

La fraîcheur au menu !

Proportions et grammages des poissons
Proportions et grammages des poissons

La partie consommable d'un poisson est variable selon les espèces.

La pince de chef
La pince de chef

Le prolongement de la main du cuisinier ! Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

Il est beau mon cabillaud !
Il est beau mon cabillaud !

En papillote, terrine ou boulettes, le cabillaud s'adapte à toutes vos envies.

Et si on mettait doubeurre dans les épinards ?
Et si on mettait doubeurre dans les épinards ?

La courge butternut a un nom qui évoque la douceur de sa texture.

Facebook

ChefSimon.com 2023. Tous droits réservés. v4.0.0