Voici une assiette bien colorée avec cette belle recette de dos de cabillaud en croûte de lard fumé et sa purée de courge butternut.
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Une recette de poisson classique de la cuisine française qui mérite le détour !
Couteau d’office, tranchelard, filet de sole... ustensiles indispensables en cuisine, les couteaux doivent être choisis avec soin.
La partie consommable d'un poisson est variable selon les espèces.
En papillote, terrine ou boulettes, le cabillaud s'adapte à toutes vos envies.
La courge butternut a un nom qui évoque la douceur de sa texture.
Ce que nous voulons, c'est du poisson fort bien goûteux !
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On passe en cuisine avec Foo Fighters - Everlong
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