Voici une assiette bien colorée avec cette belle recette de dos de cabillaud en croûte de lard fumé et sa purée de courge butternut.
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Une recette de poisson classique de la cuisine française qui mérite le détour !
Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.
La partie consommable d'un poisson est variable selon les espèces.
Le prolongement de la main du cuisinier ! Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.
En papillote, terrine ou boulettes, le cabillaud s'adapte à toutes vos envies.
La courge butternut a un nom qui évoque la douceur de sa texture.
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