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Le cabillaud a la côte en cuisine, toutes nos recettes pour le cuisiner

Filet de cabillaud

La chair blanche du cabillaud est très délicate. Photo par Marion Deveau.

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Recettes, techniques et vidéos de cabillaud du Chef

Dos de cabillaud Dugléré
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Tartare de poisson cru
Dos de cabillaud poché
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Waterzoï de poisson
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Fish and chips
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Filet de cabillaud en papillote
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Dos de cabillaud au micro ondes
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Idées de repas, menus et recettes de cabillaud des Gourmets

Dos d’églefin en crumble de chorizo
Boulettes de cabillaud aux épinards
Dos de cabillaud et escalivade de légumes
Filet de cabillaud aux cocos de Paimpol
Cabillaud sauce au curry et ciboulette sauvage
Caldérade de cabillaud
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Cabillaud poêlé sur riz vénéré, crème de laitue et fanes de radis au raifort
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Terrine au saumon, cabillaud et noix de saint-jacques
Bacalhau à Bras
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Chaudrée irlandaise
Croquettes de poisson
1

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Bar poêlé

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Un petit tour au bord de mer pour le weekend
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Ce que nous voulons, c'est du poisson fort bien goûteux !

Morue ou cabillaud, même topo !
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Deux poissons qui n'en font qu'un.

Il est beau mon cabillaud !
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En papillote, terrine ou boulettes, le cabillaud s'adapte à toutes vos envies.

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