Recettes de cabillaud
Le cabillaud est un poisson maigre aussi appelé « morue fraîche ». C'est un gros poisson qui peut atteindre 1,50 m de long et vit en eau froide. Le cabillaud a vu au fil des années son degré de popularité exploser et est devenu dans les années 90 un poisson de luxe.
Sa chair blanche et feuilletée se prête à de nombreuses préparations.
Recettes, techniques et vidéos de cabillaud du Chef
Dos de cabillaud grenobloise
Les saveurs combinées et pourtant bien distinctes. Miracle of la Cuisine...
Idées de recettes de cabillaud des Gourmets
Vols au vent au cabillaud et au poireau
Il était une recette - Une entrée festive ou cabillaud et poireaux sont relevés d'une petite sauce citronnée et présentés en bouchée de feuilletage. Pour encore plus de plaisir faites votre pâtes feuilletée maison, c'est vraiment un plus tant pour le goût que pour la présentation.
Dos de cabillaud, sauce aux clémentines et feuilles de blettes
Plaisir et Equilibre - Si vous aimez les plats simples, sains et délicieux, vous devriez apprécier ce dos de cabillaud sauce aux clémentines et feuilles de blettes. Les feuilles de blettes peuvent aussi être remplacées par des épinards frais.
Cabillaud sauce aux herbes
Mamyloumich - Essayez cette recette de cabillaud et donnez votre avis en commentaire !
Filets de cabillaud sauce à l'aneth
Mamyloumich - Vous cherchez une recette de filets de cabillaud sauce à l'aneth ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Filet de cabillaud et poêlée de salicorne
Cuisine-Blog - En cuisine avec cette belle idée de recette de filet de cabillaud et poêlée de salicorne.
Cabillaud au poivre de sichuan, safran et citron
Regnier - Vous cherchez une recette de cabillaud au poivre de sichuan, safran et citron ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Cabillaud et son aïoli de coing
Le p'tit Bistrot Vagabond - En cuisine avec cette belle idée de recette de cabillaud et son aïoli de coing.
Cabillaud à la sauce au crémant
Le Petit Monde de Ladylettante - Vous cherchez une recette de cabillaud à la sauce au crémant ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Cabillaud aux carottes fenouils et agrumes sauce velours
épicétout - Vous cherchez une recette de cabillaud aux carottes fenouils et agrumes sauce velours ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Cabillaud pané aux chips
Oh la gourmande - Envie de Cabillaud pané aux chips ? Découvrez cette recette de cabillaud et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Brandade de cabillaud
Caroestdanslacuisine - Envie de Brandade de cabillaud ? Découvrez cette recette de brandade et donnez votre avis en commentaire !
Cocotte de riz au cabillaud
Oh la gourmande - Envie de Cocotte de riz au cabillaud ? Découvrez cette recette de cocotte et donnez votre avis en commentaire !
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Pot-au-feu de la mer
Les filles, à table ! - C’est la saison du pot-au-feu, alors pourquoi ne pas se laisser tenter par un petit pot-au-feu aux fruits de mer pour changer ? C’est facile à faire, la cuisson est rapide, et au final, le résultat est extrêmement savoureux.
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Un petit tour au bord de mer pour le weekend
Ce que nous voulons, c'est du poisson fort bien goûteux !
Il est beau mon cabillaud !
En papillote, terrine ou boulettes, le cabillaud s'adapte à toutes vos envies.
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