Le cabillaud a la côte en cuisine, toutes nos recettes pour le cuisiner
Le cabillaud est un poisson maigre aussi appelé « morue fraîche ». C'est un gros poisson qui peut atteindre 1,50 m de long et vit en eau froide. Le cabillaud a vu au fil des années son degré de popularité exploser et est devenu dans les années 90 un poisson de luxe.
Sa chair blanche et feuilletée se prête à de nombreuses préparations.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Dos de cabillaud grenobloise
Les saveurs combinées et pourtant bien distinctes. Miracle of la Cuisine...
Quelques vidéos des Gourmets
Dos de cabillaud rôti au légumes fondants
vision-plaisir - Du rôtissage au court bouillon. Ce cabillaud est cuisiné à toute les sauces.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Dos de cabillaud sur lit de poireaux et carottes au lait de coco
auxdelicesdemanue - Ce plat très allégé est pourtant plein de saveur, chaque légume étant cuit séparément e agrément de lait de coco
Cabillaud aux poireaux sauce moutarde
zeste - Envie de Cabillaud aux poireaux sauce moutarde ? Découvrez cette recette de cabillaud et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Cabillaud aux légumes sous sabayon safrané stoemp tomates
Le p'tit Bistrot Vagabond - Envie de Cabillaud aux légumes sous Sabayon safrané- Stoemp Tomates ? Découvrez cette recette de poisson et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Cabillaud au lait de coco
Recette Thermomix - Cabillaud au lait de coco au thermomix , un délicieux plat de poisson pour votre repas principal , je vous propose ici la recette thermomix.
Blanquette de poisson
Kélou - Plat en sauce rapidement mijoté à base de saumon, poisson blanc et crevettes, un plat à la fois simple et festif à servir avec du riz
Dos de cabillaud au four à la moutarde à l'ancienne
Chef Papounet - Filets de cabillaud au four avec une sauce moutarde à l'ancienne. Recette familiale traditionnelle.
Tourte aux quenelles et champignons
Croquant - Fondant ... Gourmand - Une tourte bien gonflée garnie de quenelles, de champignons et de dés de poissons, dans une sauce gourmande.
Cabillaud en croûte de noix
Oh la gourmande - Envie de Cabillaud en croûte de noix ? Découvrez cette recette de cabillaud et donnez votre avis en commentaire !
Parmentier de cabillaud
Oh la gourmande - Envie de Parmentier de cabillaud ? Découvrez cette recette de parmentier et donnez votre avis en commentaire !
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Carpaccio de bar, céleri-rave et yuzu
bObStronomie - Le bar ou loup comme on le dit chez nous, est le poisson que j'ai choisi pour cette recette. Sa chair est blanche et glisse sous le couteau. J’ai associé ce bar avec du...
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Un petit tour au bord de mer pour le weekend
Ce que nous voulons, c'est du poisson fort bien goûteux !
Il est beau mon cabillaud !
En papillote, terrine ou boulettes, le cabillaud s'adapte à toutes vos envies.
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