Mieux vaut choisir le poisson en fonction de sa pleine saison lorsqu'il n'est pas d'élevage. Plus abondant il est aussi un peu plus abordable.
Cru en tartare ou ceviche, sauté à la poêle ou cuit en court-bouillon, il y a maintes façon de l'apprécier.
Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances avec ce quiz sur les produits de fêtes.
Pour apprécier un poisson mieux vaut le connaître ! Petit panorama des poissons les plus courants.
Un poisson bon marché apprécié de toute la famille parce qu'il est simple à cuisiner et sans arêtes !
La partie consommable d'un poisson est variable selon les espèces.
Ce que nous voulons, c'est du poisson fort bien goûteux !
En papillote, terrine ou boulettes, le cabillaud s'adapte à toutes vos envies.
A vos photos...
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