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Un petit tour au bord de mer pour le weekend

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Saumon laqué
2
10
Filet de bar en écailles de courgette
2
3
Curry vert de lotte
5
8
Sole meunière
1
4

Recettes des Gourmets

Bourride de lotte
Bar poêlé
Brandade de lieu noir
1
Sole aux câpres et aux amandes
Cabillaud au lard et sauce au vin blanc
Bar farci à l’orientale
Ceviche de cabillaud et lieu noir
Filets de sole épinards et citron confit
Une sélection de recettes créée le 20/08/14  - Mise à jour le 06/01/22 .

Voir aussi

Les produits de Noël incontournables
Les produits de Noël incontournables

Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances avec ce quiz sur les produits de fêtes.

Le lieu noir
Le lieu noir

Un poisson bon marché apprécié de toute la famille parce qu'il est simple à cuisiner et sans arêtes !

Poissons
Poissons

Présentations des espèces de poissons en cuisine

Proportions et grammages des poissons
Proportions et grammages des poissons

La partie consommable d'un poisson est variable selon les espèces.

La sole
La sole

Un poisson plat très prisé pour la finesse de sa chair.

Un coup de bar, et ça repart !
Un coup de bar, et ça repart !

Qu'on le nomme loup ou bar, c'est un poisson délicieux

Poissons de saison, poissons très bons
Poissons de saison, poissons très bons

Mets délicat, le poisson se cuisine de mille et une façons.

C'est pas moi, c'est lotte !
C'est pas moi, c'est lotte !

La lotte, un poisson qui a la grosse tête

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