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Julienne de poireaux étuvée

Julienne de poireaux étuvée

Facile
1

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Julienne de poireaux étuvée  - Etape 1
1
Julienne de poireaux étuvée  - Etape 2
2
Julienne de poireaux étuvée  - Etape 3
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Julienne de poireaux étuvée  - Etape 4
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Julienne de poireaux étuvée  - Etape 5
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Quelques mots sur cette recette de base

En menant convenablement l'allure de chauffe et la cuisson, la julienne est, au final, douce, fondante et particulièrement gouteuse.
Elle sera appréciée en garniture chic de viandes ou de poisson rappellant un aspect terroir et authentique ou entrera dans la composition de certains plats, potages et consommés.

Composante principale de la fameuse "flamiche" la julienne de poireaux étuvée au beurre à l'avantage d'accompagner agréablement une viande tout autant qu'un poisson.

Une recette ajoutée le 07/12/11  - Mise à jour le 11/04/22 .

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