61 Degrés
- Un peu de fruits de mer aujourd’hui !
Renards Gourmets
- Tortellini de moussette de Blainvillais pochés dans un fin consommé à la diable
Le p'tit Bistrot Vagabond
- Vous cherchez une recette de consommé de coucou: un bol de printemps ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Renards Gourmets
- En France vous entendrez rarement une personne vous parler du Guide Culinaire de Auguste Escoffier. Celui-ci est plus directement appelé « L’Escoffier ». En Italie il en va de même pour La Scienza in cucina e l’Arte di mangiar bene (La science en...
Renards Gourmets
- Cappelletti à la farine de châtaigne, farce gourmande, fin consommé crémé de poule faisane à la fine de cognac, truffe blanche d'Alba. Heureux sont les habitants des Langhe dans le Piémont où abondent truffes blanches, cèpes, châtaignes ou encore...
Les Gourmands disent
- [Consommé frais!] Concombre et crème, un classique!
En général, nous faisons marcher la mandoline [ou le couteau] pour couper de fines rondelles de concombre que nous consommons avec une bonne cuillère de crème fraîche épaisse.
Consommé...
Jackie
- Un consommé de choucroute au gingembre, pour un petit voyage gourmand grâce au gingembre. Cette préparation est excellente pour la flore intestinale.
Bistro de Jenna
- Une recette de Pologne : Bortsch polonais (Consommée de betteraves).
Du Bio dans mon Bento
- Les enfants l'adorent, les grands en redemandent, prêt en un tour de main ce velouté de maïs express va vous sauver la mise plus d'une fois en cas rush et de frigo vide
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
- Menu de fête. Une garniture idéale pour les menus de fête, elle accompagne chapons, poulardes, gibiers à poil comme le chevreuil et le sanglier. Délicate, raffinée, cette recette reste facile à cuisiner, tout en étant digne d'un grand chef...