Cappelletti à la truffe blanche d’Alba truffe blanche ris de veau cèpes foie gras châtaignes poule faisane gibier cuisine italienne raviolis cappelletti consommé noël fêtes de fin d'année
Cappelletti à la farine de châtaigne, farce gourmande, fin consommé crémé de poule faisane à la fine de cognac, truffe blanche d'Alba. Heureux sont les habitants des Langhe dans le Piémont où abondent truffes blanches, cèpes, châtaignes ou encore noisettes et petits gibiers. L’automne y est une fête gourmande infinie où l’on se régale de ce qu’offre la forêt en abondance. Pour ne rien gâcher c’est aussi là qu’est produit le célèbre Barolo, quoi de meilleur pour accompagner pareilles merveilles sylvestres.
Vous pouvez réaliser ce risotto en écoutant Mea Culpa de Brian Eno & David Byrne
C'est presque un jeu d'enfant avec un laminoir ! Lasagnes, fettucine et tagliolini n'auront plus de secret pour vous.
laminoir
37.99 €
sur amazon.fr
Commander >>
Vegan ou sans gluten, les crêpes de la Chandeleur savent s’adapter à vos goûts.
Des ris de veau aux morilles avec une sauce crème au Noilly
Une cuisson rapide des cèpes qui préserve le goût et la texture du produit.
Des ris de veau sautés au beurre noisette pour une entrée festive.
Des ris de veau braisés à brun avec un jus réduit légèrement crémé.
C'est presque un jeu d'enfant avec un laminoir ! Lasagnes, fettucine et tagliolini n'auront plus de secret pour vous.
laminoir
37.99 €
sur amazon.fr
Commander >>