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Risotto crémeux aux chanterelles parfumé à l’huile de truffes blanches

Risotto crémeux aux chanterelles parfumé à l’huile de truffes blanches

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Pour sublimer le goût de la chanterelle j’ai simplement ajouté en fin de cuisson une petit goute d’huile de truffes blanches… mais cette touche finale, un tantinet luxueuse, peut être facultative, ne vous empressez donc pas d’aller acquérir une bouteille d’huile de truffes uniquement pour cette recette.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Mets de l'huile !
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Chaque huile a un goût et une utilisation spécifiques.

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