Maison Plantin

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La Maison Plantin est une entreprise spécialiste des truffes depuis 1930, qui propose des truffes fraîches, dont la truffe blanche d'Alba (Tuber magnatum pico), et des préparations culinaires truffées. Vous retrouvez ses produits sur son e-boutique ainsi qu'à la Boutique & Institut de la Truffe de Puyméras, dans le Vaucluse, qui propose conseils, coffrets cadeaux et ateliers d'initiation.

Réside en France. Inscrit(e) depuis le 17 octobre 2026.

Meilleures recettes de Maison Plantin

Des idées par Maison Plantin pour vos menus de fêtes ou repas du quotidien.

Risotto à la truffe blanche d'Alba

La truffe blanche d'Alba ne supporte pas la cuisson : elle se râpe ou se tranche au dernier moment, directement sur le plat chaud. Ici, elle couronne un risotto classique monté au beurre et au parmesan, dont le riz garde une légère fermeté au cœur. Comptez 5 à 10 g de truffe par personne pour une vraie dégustation, et servez sans attendre dans des assiettes creuses chaudes.

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