Recettes de huile de truffe

3 bouteilles d'huile d'olive à la truffe
L’huile à la truffe est un ingrédient destiné à donner aux aliments préparés un parfum comparable à celui de la truffe. Photo par ADT 04.

L'huile de truffe apporte cette petite chose en plus à vos mets qui fait toute la différence. Délicatement parfumée si elle est faite maison, quelques gouttes suffisent à sublimer vos plats de fêtes. Facile à préparer soi-même, utilisez plutôt une huile neutre qui ne couvrira pas les saveurs de la truffe.

L'huile de truffe donne un air chic à une purée de pomme de terre ou une omelette et parfume délicieusement un risotto, un tartare d’huîtres ou un velouté de potimarron.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Velouté d'artichaut, huile de truffe et lardons de Beaufort
Velouté d'artichaut, huile de truffe et lardons de beaufort

Happy papilles  -  Déclinez le velouté d'artichaut à la truffe de Guy Savoy avec de véritables truffes, des brisures de truffes ou de l'huile de truffe pour qu'elle s'adapte à toutes les occasions avec ce velouté d'artichaut, huile de truffe et lardons de Beaufort

Tartare d’huîtres à la crème d’artichaut
Tartare d’huîtres à la crème d’artichaut

Jackie  -  Ces petites pommes de terre sont tout à fait savoureuses en bouche et le tartare d’huître aromatisé à de l’huile de truffe associé à la crème d’artichaut à la truffe sublime et le mot est très juste les Princesse Charlotte. Une entrée festive...

Risotto aux champignons en papillote de jambon de Parme
Risotto aux champignons en papillote de jambon de parme

L'Italie dans ma cuisine  -  Un risotto chic et savoureux composé de produits de qualité, une explosion de saveurs en bouche, un mets idéal pour toutes vos occasions spéciales et en particulier les fêtes de fin d'année. La présentation est originale et fera certainement son...

Risotto à la tête de moine et huile de truffe
Risotto à la tête de moine et huile de truffe

Turbigo Gourmandises  -  Ça fait un bon moment que j’avais repéré cette recette de risotto à la tête de moine et huile de truffe. Un vrai délice avec cette huile bien parfumée avec un goût franc de truffe et la tête de moine...

Salade de lentilles et quinoa aux cèpes
Salade de lentilles et quinoa aux cèpes

Happy papilles  -  Une sympathique salade automnale et vegan composée de lentilles vertes, de quinoa et de cèpes frais, le tout relevé d'un filet d'huile de truffe

Nids d'amour aux oeufs parfumés à l'huile de truffe
Nids d'amour aux oeufs parfumés à l'huile de truffe

Laet's bake it  -  A déguster en amoureux pour la Saint-Valentin.

Crème d'artichaut aux truffes
Crème d'artichaut aux truffes

épicétout  -  Difficile de faire plus festif avec cette délicieuse crème de coeurs ou de fonds d'artichauts parfumée à l’huile de truffe faite maison. Des saveurs délicates qui séduiront le palais des invités chanceux...

Sablés salés à la truffe noire
Sablés salés à la truffe noire

Schotzy  -  Je vous propose des petits sablés à la truffe noire que vous pourrez déguster à l'apéritif pour le soir de Noël mais pas seulement. Des sablés d'une finesse incroyable, l'odeur de la truffe embaumait la maison...

Blanc de poulet fermier et sa purée de panais
Blanc de poulet fermier et sa purée de panais

Bistro de Jenna  -  Je vous propose cette recette très facile à préparer pour un Noël à petit budget. Menu de Noël en toute simplicité, mais tout en gourmandise.

Carpaccio de St Jacques aux herbes fines et à l'huile de truffe
Carpaccio de st jacques aux herbes fines et à l'huile de truffe

cuisine en folie  -  Essayez cette recette de carpaccio et donnez votre avis en commentaire !

Mozzarella di buffala à la truffe
Mozzarella di buffala à la truffe

épicétout  -  Envie de Mozzarella di buffala à la truffe ? Découvrez cette recette de mozzarella et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Spaghetti à l'huile de truffe
Spaghetti à l'huile de truffe

Noemie  -  Ces spaghetti à l'huile de truffe sont très simples à réaliser. Avec ou sans fromage, ma recette vous guidera pour un plat qui fera sans aucun doute son petit effet ! Est-ce que ça vous tente ?

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