Nos recettes les plus raffinées parfumées à l'huile de truffe

Name: Nos recettes les plus raffinées parfumées à l'huile de truffe
Total time: 30 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: huile de truffe

3 bouteilles d'huile d'olive à la truffe

L’huile à la truffe est un ingrédient destiné à donner aux aliments préparés un parfum comparable à celui de la truffe. Photo par ADT 04.

L'huile de truffe apporte cette petite chose en plus à vos mets qui fait toute la différence. Délicatement parfumée si elle est faite maison, quelques gouttes suffisent à sublimer vos plats de fêtes. Facile à préparer soi-même, utilisez plutôt une huile neutre qui ne couvrira pas les saveurs de la truffe.

L'huile de truffe donne un air chic à une purée de pomme de terre ou une omelette et parfume délicieusement un risotto, un tartare d’huîtres ou un velouté de potimarron.

Meilleures recettes de huile de truffe des Gourmets

Des idées de recettes de huile de truffe pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crème d'artichaut aux truffes

épicétout

Difficile de faire plus festif avec cette délicieuse crème de coeurs ou de fonds d'artichauts parfumée à l’huile de truffe faite maison. Des saveurs délicates qui séduiront le palais des invités chanceux qui seront à votre table.

Velouté chic de panais et châtaignes

MinutePapillote

Une entrée raffinée et festive qui saura ravir tous vos convives ! L’onctuosité de la châtaigne, la douceur du panais, l’élégance de l’huile de truffe… Tout est là pour séduire... y compris la simplicité de la préparation !

Risotto aux champignons en papillote de jambon de Parme

L'Italie dans ma cuisine

Un risotto chic et savoureux composé de produits de qualité, une explosion de saveurs en bouche, un mets idéal pour toutes vos occasions spéciales et en particulier les fêtes de fin d'année. La présentation est originale et fera certainement son petit effet sur votre table. Vous pouvez remplacer les cèpes par des girolles si vous le souhaitez.

Risotto à la tête de moine et huile de truffe

Turbigo Gourmandises

Ça fait un bon moment que j’avais repéré cette recette de risotto à la tête de moine et huile de truffe. Un vrai délice avec cette huile bien parfumée avec un goût franc de truffe et la tête de moine fraîchement découpée et fondante sur le risotto. A refaire, donc…

Flans de foie gras et velouté de topinambours

Jackie

Des flans de foie gras et un délicieux velouté de topinambours, une recette de fête mais pas que. Une entrée qui peut être proposée lors d’un dîner avec des amis ce que j’ai fait.

Carpaccio de champignons frais, copeaux de foie gras, noisettes et huile de truffe

Docteur chocolatine

Une entrée très légère pour les fêtes. Plus rapide et plus simple, il n'y a pas ! Une chose est certaine, le cuisinier et les invités apprécieront ce chouette carpaccio.

Blanc de poulet fermier et sa purée de panais

Bistro de Jenna

Je vous propose cette recette très facile à préparer pour un Noël à petit budget. Menu de Noël en toute simplicité, mais tout en gourmandise.

One pot pasta au chou-fleur

Sweetness & Photography - Juliette Guillermin

Ce one pot pasta au chou-fleur et huile de truffe noire ne nécessite qu' une préparation très courte, 15 minutes top chrono pour se régaler avec douceur et raffinement. Pour rendre cette recette plus subtile, j’ai utilisé de l’huile de truffe noire qui se marie à merveille avec le chou-fleur qui est très doux. Vous pouvez aussi utiliser une huile d'olive classique de qualité, l’idée étant d’être généreux sur la dose pour un maximum de saveurs.

Coeurs de champignons à la truffe

Fil et Croq

Voilà un recette très rapide pour préparer un petit apéro gourmand et croustillant.

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Dernières recettes de huile de truffe par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de huile de truffe qui changent !

Pizza de chou-fleur, crème de champignons à la truffe, Burrata crémeuse

In the mood for food

Envie de pizza de chou-fleur, crème de champignons à la truffe, burrata crémeuse ? Découvrez cette recette sans gluten aux épinards et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Raviolis aux truffes aux ornithogales, sauce crémeuse au Macvin du Jura

Jackie

En cuisine avec cette belle idée de recette d'asperge !

Risotto à la citrouille, poireaux et huile de truffe

Simplement Frais

L’une des meilleures façons d’utiliser la purée de citrouille est en concoctant ce risotto à la citrouille, poireaux et huile de truffe vegan. Avec quelques ingrédients sous la main, on s’offre un dîner simple et délicieux aux saveurs d’automne.

Poêlée des bois sur sablé au thym et crème à la truffe

KATIA AU PAYS DES GOURMANDS

Vous cherchez une recette de sablés ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Carpaccio de saint Jacques et huile de truffe

MinutePapillote

Une mise en bouche onctueuse qui remportera tous les suffrages à l'apéritif ! Une association de produits de qualité originale, très simple et rapide à faire.

Pizza burrata asperges huile de truffe

Turbigo Gourmandises

une pâte à pizza maison garnie avec de la burrata, des asperges, du parmesan et de l'huile de truffe

Soupe d'artichaut, huile de truffe

Turbigo Gourmandises

Soupe d'artichaut et huile de truffe servie avec des tuiles de parmesan

Velouté de citrouille aux épices, huile de truffe et herbes

Cuisine d'Aubéry

Le velouté de Citrouilles aux épices, un délice Nord Américain, excellent et facile... une vraie satisfaction dans le froid automnal !

Cœurs d'artichaut grillés à la poêle à l'huile de truffe

The Best Recipes

Cœurs d'artichaut grillés à la poêle à l'huile de truffe. Une excellente recette espagnole à servir en tapas, en entrée ou en accompagnement.

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Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Mixer plongeant

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de soupe.

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Risotto à la citrouille et à la scamorza fumée

L'Italie dans ma cuisine

Aujourd'hui je vous propose une toute nouvelle recette italienne à base de citrouille, le risotto alla zucca e alla scamorza affumicata. Pas d'automne sans ce délicieux risotto à la citrouille ! Agrémenté de scamorza affumicata, il saura faire frétiller de bonheur vos papilles amoureuses de la bonne cuisine italienne !