Risotto aux champignons en papillote de jambon de Parme pour les fêtes

Risotto aux champignons en papillote de jambon de Parme

Name: Risotto aux champignons en papillote de jambon de Parme
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine italienne
Ingredients: 200 grammes de riz arborio; 20 grammes de cèpes déshydratés (si vous trouvez des frais, c'est encore mieux); 150 grammes de champignons de Paris frais; 24 tranches très fines de jambon cru de Parme; 1 litre de bouillon végétal; 1/2 verre de vin blanc sec; 1 gousse d'ail; une noix de beurre; safran (facultatif); parmesan ou grana padano; 1 filet d'huile de truffes blanches; huile d'olive extra vierge

L'Italie dans ma cuisine

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

4 personnes

200 g de riz arborio

20 g de cèpes déshydratés (si vous trouvez des frais, c'est encore mieux)

150 g de champignons de Paris frais

24 tranches très fines de jambon cru de Parme

1 l de bouillon végétal

0.5 verre de vin blanc sec

1 gousse d'ail

1 noix de beurre

safran (facultatif)

parmesan ou grana padano

1 filet d'huile de truffes blanches

huile d'olive extra vierge

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un risotto chic et savoureux composé de produits de qualité, une explosion de saveurs en bouche, un mets idéal pour toutes vos occasions spéciales et en particulier les fêtes de fin d'année. La présentation est originale et fera certainement son petit effet sur votre table. Vous pouvez remplacer les cèpes par des
girolles si vous le souhaitez.

Voir la recette