Name: Pancakes aux poireaux garnis saumon fumé ou jambon de Parme
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: mises en bouche
Ingredients: 2 blancs de poireaux; 1 échalote; 1 gousse d'ail; 10g de beurre; 150g de farine; 1 pincée de sel fin; 15cl de lait 1/2 écrémé; 3 oeufs; 50g de fromage râpé (Gruyère, Emmenthal ou Comté); 1/2 càc de levure chimique; de la ciboulette ou persil plat ou les deux; 1 càs d'origan; saumon fumé ou jambon de Parme

Pancakes aux poireaux garnis saumon fumé ou jambon de Parme

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cuisine en folie

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

8 personnes

2 blancs de poireaux

1 échalote

1 gousse d'ail

10 g de beurre

150 g de farine

1 pincée de sel fin

15 cl de lait 1/2 écrémé

3 oeufs

50 g de fromage râpé (Gruyère, Emmenthal ou Comté)

0.5 cac de levure chimique

de la ciboulette ou persil plat ou les deux

1 cas d'origan

saumon fumé ou jambon de Parme

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Cette super bonne recette se sert aussi bien en entrée qu'en plat principal. Ici elle a fait un plat unique du soir parfait : vite fait, très bon résultat, tout le monde est content.

Les poireaux peuvent facilement être remplacés par un autre légume vert au choix : haricots verts ou asperges vertes qui arrivent justement sur les étals. La recette s'adapte selon la saison et les envies.

Pour la garniture, le choix est large : ici du bon jambon de Parme fondant en bouche qui est absolument adoré, mais du saumon fumé ou de la truite fumée fonctionnent tout aussi bien. Bref, une recette flexible qui permet de varier les plaisirs à chaque fois.

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Publié le 7 avril 2026 à 11h40

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