Des recettes de pancakes pour un petit déjeuner ou un brunch réussis

Des pancakes salés délicieux, à base de courgette et de maïs. Simple et rapide pour un pique-nique ou un déjeuner sur le pouce, pour les petits comme les plus grands !

Pour mardi gras, vous êtes plutôt bugnes, churros ou beignets ? Traditionnellement dégustées lors du Carnaval, ces pâtisseries sont très gourmandes et surtout très grasses et ça, ce n’est pas ce que l’on préfère…

Indispensable du brunch dominical, revisités à l’infini et surtout délicieusement fluffy... On ne vous présente plus les fameux pancakes. Une version healthy, sans lactose, vegan... ça vous dirait ? À l’occasion du #NationalPancakesDay, on vous dévoile la recette !

Exceptionnellement incroyable ! J’étais sceptique au départ. Etant une vraie fan du caramel beurre salé, vous savez cette tartinade que l’on met sur les crêpes, les gaufres, dans les yaourts… bref un peu dans toutes les recettes.... il était impossible pour moi d’obtenir un caramel ayant un goût et une texture similaire. Et pourtant...

Le résultat est bluffant ! Ces carrot pancakes sont très faciles à préparer, c'est rapide et c'est délicieux. Une recette végétalienne pour que tout le monde puisse se régaler.

Les fameuses kouigns ! Un petit clin d’œil à mes origines paternelles. Même s'il se dit qu'il y a autant de recettes de crêpes que de clochers en Bretagne, le kouign bigouden qui est en soi un pléonasme - car le Kouign ne peut être que Bigouden - est une recette spécifiquement locale du sud Finistère : le pays bigouden. Les anciens vous diraient que des pirates des mers du Nord auraient piqué la recette pour en faire des Pan Cakes... Mais ça, c'est une autre histoire ! A déguster après une bonne galette complète.

Recette en vidéo. Aujourd'hui je vous propose un Dutch baby pancake. Vous connaissez ? C'est une crêpe soufflée géante cuite au four, à partager. Le petit déjeuner ou le goûter parfait. Que ça soit pour tous les jours ou pour une occasion spéciale comme la saint-valentin, pour la Chandeleur ou pour le Mardi Gras, je vous garantis que vous ferez plaisir à vos proches. Ma famille adore et je l'ai déjà préparée de nombreuses fois. J'ai aussi d'autres versions sur mon blog.

C'est vraiment facile et rapide à faire, avec des ingrédients qu'on a toujours à portée de main. Il suffit d'avoir une poêle qui peut passer au four, en fonte de préférence ou avec le manche amovible.

Un petit voyage au Japon pour savourer ces délicieux dorayakis (銅鑼焼き). À l’origine, cette pâtisserie n’avait qu’une seule couche. La forme actuelle fut inventée en 1914 à la pâtisserie Usagiya à Ueno, un quartier de Tokyo.

A la maison, la farine de sarrasin sert essentiellement à faire des galettes complètes. J’ai même essayé en sucré et le goût du sarrasin se marie très très bien avec du chocolat et des rondelles de banane ou de la crème de marron. Ici en salé j'ai opté pour du maquereau fumé, des petites pommes de terre cuites au four façon potatoes et de la verdure. Cette recette est facile à réaliser et idéal pour un brunch ou un déjeuner léger.

Sur des crêpes, des gaufres ou encore à la petite cuillère, cette gourmandise a bercé toute notre enfance. Très sucrée, c'est une recette hyper simple à réaliser (plus simple que ça c'est impossible) alors vous n'avez plus aucune excuses pour en acheter.

Aujourd'hui je vous propose des blinis ou des pancakes, avec des tiges d'oignons verts et de la feta incorporés dans l'appareil de base. C'est facile et rapide à faire et c'est super bon. Ils sont parfaits pour un apéro, un buffet ou un piquenique. Recette en vidéo.

Pancake coréen de kimchi.

Des petits pancakes au Nesquik pour un petit déjeuner gourmand.

Un goûter ultra-sain et plein de bons nutriments !

De délicieux pancakes légers au petit déj' pour un petit déjeuner gourmands.

Pancake léger au fromage blanc , un délice healthy pour votre petit déjeuner ou goûter , voila la recette facile à la maison et pour toute la famille.

Des pancakes hyper moelleux à déguster à toute heure

Vous avez déjà goûté au lemon curd ? Une tartinade de citron à la texture crémeuse et qui apporte un peu de peps pour l'arrivé des beau jour.