Pancakes salés sans gluten à la farine de teff, béchamel poireaux-champignons

Pancakes salés à la farine de teff, béchamel poireaux-champignons

Name: Pancakes salés à la farine de teff, béchamel poireaux-champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: crêpes
Ingredients: 60 g de farine de teff blanche Markal; 60 g de farine de riz Markal; 15 g de fécule de maïs; 25 cl de lait végétal (sans sucres ajoutés); 1 cuil. à soupe d’huile d’olive; 1 œuf; 1 bonne pincée de bicarbonate de soude; 1 pincée de sel; 200 g de poireaux émincés; 1 petit oignon émincé; 180 g de champignons de Paris surgelés; 1 belle gousse d’ail hachée; 1 grosse pincée d’herbes de Provence; 1 pointe de couteau de paprika fumé; huile d’olive; 45 g de farine de riz Markal; 40 cl de lait végétal (sans sucres ajoutés); sel, poivre

Un Pas Plus Vert

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

4 personnes

60 g de farine de teff blanche Markal

60 g de farine de riz Markal

15 g de fécule de maïs

25 cl de lait végétal (sans sucres ajoutés)

1 cuil. à soupe d’huile d’olive

1 œuf

1 bonne pincée de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

La garniture

200 g de poireaux émincés

1 petit oignon émincé

180 g de champignons de Paris surgelés

1 belle gousse d’ail hachée

1 grosse pincée d’herbes de Provence

1 pointe de couteau de paprika fumé

huile d’olive

45 g de farine de riz Markal

40 cl de lait végétal (sans sucres ajoutés)

sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Je vous propose donc une recette salée mais rien ne vous empêche de réaliser ces pancakes en version sucrée avec la garniture de votre choix. Il vous suffira simplement de remplacer le sel dans la pâte par une ou deux cuillères à café de sucre (ou autre sucrant). Recette sans gluten et sans lactose.

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Publié le 31 janvier 2016 à 16h35, Modifié le 20 février 2025 à 15h42

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pancakes salés à la farine de teff, béchamel poireaux-champignons

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On écoute Amy Winehouse - Back To Black

Accord mets et boisson

Un vin blanc comme un Viognier sublime la douceur des poireaux et champignons, tandis qu’un bouillon miso apporte une touche umami et équilibrée.

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