Je vous propose donc une recette salée mais rien ne vous empêche de réaliser ces pancakes en version sucrée avec la garniture de votre choix. Il vous suffira simplement de remplacer le sel dans la pâte par une ou deux cuillères à café de sucre (ou autre sucrant). Recette sans gluten et sans lactose.
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Un vin blanc comme un Viognier sublime la douceur des poireaux et champignons, tandis qu’un bouillon miso apporte une touche umami et équilibrée.
Un Pas Plus Vert partage également ces recettes.
Sans gluten, sans lactose. Le fameux gâteau magique à trois couches : flan + crème + génoise... à ma façon.
Parfait pour les repas d’été, ce taboulé de fonio aux aubergines se savoure aussi bien tiède que bien frais. Le fonio, léger et délicatement noisetté, accueille des dés d’aubergine rôtie, fondants et parfumés, pour un mélange de textures et de saveurs ensoleillées. Servi tout juste tiède, il réconforte ; dégusté après quelques heures au réfrigérateur, il devient un véritable bol de fraîcheur !
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