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Galette complète bretonne de sarrasin (blé noir) aux oeufs, champignons et jambon cru

Galette bretonne

Facile
5
1
Préparation : 1 h

Ingrédients

Pour 10 à 15 galettes de sarrasin
Pour la garniture des galettes bretonnes
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Galette bretonne  - Etape 1
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Galette bretonne  - Etape 2
2
Galette bretonne  - Etape 3
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Galette bretonne  - Etape 4
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Galette bretonne  - Etape 5
5
Galette bretonne  - Etape 6
6
Galette bretonne  - Etape 7
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Galette bretonne  - Etape 8
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Galette bretonne  - Etape 9
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Galette bretonne  - Etape 10
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Galette bretonne  - Etape 11
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Galette bretonne  - Etape 12
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Quelques mots sur cette recette de plat principal

L'idéal est de cuire les galettes sur un billig pour avoir de grandes crêpes que vous pouvez garnir et plier directement sur le billig. Mais une simple crêpière convient aussi même si elles sont moins fines.

Un conseil pour réussir sa crêpe party, prenez soin d'empiler les crêpes sur une assiette au fur et à mesure de leur réalisation et de les recouvrir à chaque fois avec une autre assiette ou une feuille de papier d'aluminium, pour les garder chaudes et éviter le dessèchement. Les galettes bretonnes peuvent être garnies de différentes façons.

A vous d'imaginer la garniture de vos galettes !
Le choix est grand : jambon cru, oeuf au plat et fromage pour une galette complète, épinards tombés au beurre , saumon fumé, béchamel légère au curry avec champignons et un émincé de volaille, pointes d'asperges ou encore Saint-Jacques sautées et fondue de poireaux.

Une recette ajoutée le 27/01/15  - Mise à jour le 30/01/23 .

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Commentaires

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Olivier Laboulle
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05 oct. 2019 à 16:52

Elle a l'air super bonne cette garniture de galette! Je vais essayer!!!

Fini les crêpes trop épaisses !

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