1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Vidéos>
  4. Farine>
  5. Oeuf>
  6. Farinages>
  7. Céréales>
  8. Cuisine française>
  9. Cuisine bretonne>
  10. Chandeleur>
  11. Crêpes>
  12. Légumes>
  13. Fêtes

Galette bretonne

Facile
5
1
Préparation : 1 h

Ingrédients

Pour 10 à 15 galettes de sarrasin
Pour la garniture des galettes bretonnes
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Galette bretonne  - Etape 1
1
Galette bretonne  - Etape 2
2
Galette bretonne  - Etape 3
3
Galette bretonne  - Etape 4
4
Galette bretonne  - Etape 5
5
Galette bretonne  - Etape 6
6
Galette bretonne  - Etape 7
7
Galette bretonne  - Etape 8
8
Galette bretonne  - Etape 9
9
Galette bretonne  - Etape 10
10
Galette bretonne  - Etape 11
11
Galette bretonne  - Etape 12
12

Quelques mots sur cette recette de plat principal

L'idéal est de cuire les galettes sur un billig pour avoir de grandes crêpes que vous pouvez garnir et plier directement sur le billig. Mais une simple crêpière convient aussi même si elles sont moins fines.

Un conseil pour réussir sa crêpe party, prenez soin d'empiler les crêpes sur une assiette au fur et à mesure de leur réalisation et de les recouvrir à chaque fois avec une autre assiette ou une feuille de papier d'aluminium, pour les garder chaudes et éviter le dessèchement. Les galettes bretonnes peuvent être garnies de différentes façons.

A vous d'imaginer la garniture de vos galettes !
Le choix est grand : jambon cru, oeuf au plat et fromage pour une galette complète, épinards tombés au beurre , saumon fumé, béchamel légère au curry avec champignons et un émincé de volaille, pointes d'asperges ou encore Saint-Jacques sautées et fondue de poireaux.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Nos 50 plus belles recettes de crêpes pour la Chandeleur
Nos 50 plus belles recettes de crêpes pour la Chandeleur

Classiques, sans gluten, salées ou sucrées, il y en aura pour tous les goûts !

J'aime la galette quand elle est bien faite !
J'aime la galette quand elle est bien faite !

Avec ou sans oeufs la galette c'est délicieux !

Le cidre en attendant la galette
Le cidre en attendant la galette

Avec ses arômes délicats, le cidre accompagne aussi bien plats salés que sucrés.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !
Olivier Laboulle
Olivier Laboulle
05 oct. 2019 à 16:52

Elle a l'air super bonne cette garniture de galette! Je vais essayer!!!

Et que ça saute !

N'oubliez pas de faire sauter la première crêpe une pièce dans la main pour porter bonheur !

Voir aussi

A Pâques, des oeufs, mais pas que !
A Pâques, des oeufs, mais pas que !

Le menu de Pâques a ses spécialités gourmandes chez nous comme ailleurs. Testez vos connaissances en 10 questions.

Galettes ou crêpes salées
Galettes ou crêpes salées

Crêpes salées à la farine de sarrasin dite de blé noir. Sans gluten ni lactose.

Petites crêpes aux olives noires, poivron et chorizo
Petites crêpes aux olives noires, poivron et chorizo

La crêpe salée idéale pour un brunch !

Fêtons la Chandeleur... sans grumeaux !
Fêtons la Chandeleur... sans grumeaux !

Pour de belles crêpes ou galettes.

Réussir une crêpe party
Réussir une crêpe party

En dehors de la Chandeleur, la crêpe c'est quand on veut.

J'aime la galette quand elle est bien faite !
J'aime la galette quand elle est bien faite !

Avec ou sans oeufs la galette c'est délicieux !

Galettes et crêpes salées : du plaisir à la Chandeleur !
Galettes et crêpes salées : du plaisir à la Chandeleur !

Crêpes ou galettes, elles ne se mangent pas qu'en dessert.

Forum

ChefSimon.com 2022. Tous droits réservés. v3.9.2