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Un vent breton souffle en cuisine avec nos recettes à la farine de sarrasin

Crêpe à la farine de sarrasin ou blé noir

La farine de sarrasin (blé noir) possède une riche saveur de noisette. Photo par Leon Brocard.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Galettes ou crêpes salées
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Galette bretonne
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Pain perdu
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Sablés bretons au sarrasin
Cake de sarrasin aux bananes et aux noisettes
Blinis au sarrasin et caviar
Vieux garçons bretons
Cookies au sarrasin, noix et chocolat fondant
Poivrons farcis au sarrasin, tofu et tomates
Granola cru au sarrasin et cacao
Cake kaki, sarrasin, noix, épices
Pain au sarrasin
Blinis à l’aneth et au citron
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Blinis sarrasin poutargue et beurre citron

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Pain perdu
1

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Messiiiiiiiiiiiiiiiire... Du sarrasin !
Messiiiiiiiiiiiiiiiire... Du sarrasin !

Sans gluten, la farine de sarrasin ne sert pas qu'aux fameuses galettes.

J'aime la galette quand elle est bien faite !
J'aime la galette quand elle est bien faite !

Avec ou sans oeufs la galette c'est délicieux.

La farine de sarrasin dite de blé noir
La farine de sarrasin dite de blé noir

Vous l'aimez dans les galettes bretonnes mais l'avez-vous déjà testée dans d'autres recettes ?

Les sobas c'est si bon !
Les sobas c'est si bon !

Des nouilles à base de farine de sarrasin qui se mangent de multiples façons.

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