Name: Carrés à la compote de pommes, au chocolat et au sarrasin
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: compote de pommes
Ingredients: 100 g de compote de pommes; 200 g de chocolat noir marque Cacao Barry Inaya; 1 CS de sucre de canne blond vanillé; 3 œufs; 80 g de farine de sarrasin; 1 pincée de bicarbonate de soude alimentaire

Carrés à la compote de pommes, au chocolat et au sarrasin

Quoi qu'on mange ?

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

100 g de compote de pommes

200 g de chocolat noir marque Cacao Barry Inaya

1 CS de sucre de canne blond vanillé

3 œufs

80 g de farine de sarrasin

1 pincée de bicarbonate de soude alimentaire

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Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante pour moi).

2Hacher grossièrement le chocolat au couteau.

3Dans un cul de poule, mélanger sans insister la compote de pommes avec le sucre, les œufs battus au préalable, la farine de sarrasin tamisée et le bicarbonate.

4Incorporer le chocolat haché, mélanger délicatement à la maryse pour bien le répartir dans la pâte.

5Graisser le moule de votre choix, verser la pâte dedans.

6Enfourner +- 20 – 30 mn selon votre four en surveillant la cuisson, une lame de couteau ou la pointe d’un cure dent plantée dedans doit ressortir sèche sinon poursuivre la cuisson de quelques minutes.

7Une fois le gâteau complètement refroidi le démouler, couper le gâteau en carrés de la taille souhaitée par votre gourmandise.

Quelques mots sur cette recette de dessert

D’apparence toute simple, cette gourmandise cache un gâteau moelleux à la compote de pommes, ponctué d’éclats de chocolat et de farine de sarrasin. Un trio qui sublime les saveurs et apporte une touche rustique très réconfortante.

À la cuisson, un parfum divin envahit la cuisine et met tout le monde en appétit. Mmm... Difficile d’y résister, ces carrés sont aussi faciles à faire que délicieux à déguster.

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Publié le 27 novembre 2025 à 07h09

Accord mets et musique

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Accord mets et boisson

A croquer tout en sirotant un expresso ou une tasse du thé de votre choix.

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