Name: Cookies light au sarazin
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: biscuits
Ingredients: - 1 pot de yaourt; - 220g de farine de sarrasin; - 1 oeuf; - 120g de sucre ou édulcorant; - 1/2 sachet de levure chimique; - de l'arôme vanille; - 1 cuillère à café d'expresso en poudre; - des pépites de chocolat, des fruits secs concassés....

Cookies light au sarazin

lespetitesmarmitesdemika

Difficulté moyenne

Préparation : 15 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 5 personnes

- 1 pot de yaourt

- 220g de farine de sarrasin

- 1 oeuf

- 120g de sucre ou édulcorant

- 1/2 sachet de levure chimique

- de l'arôme vanille

- 1 cuillère à café d'expresso en poudre

- des pépites de chocolat, des fruits secs concassés....

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dans un cul de poule, mélangez le yaourt au sucre.

2Ajoutez l’œuf et les arômes : café et vanille.

3Mélangez jusqu'à obtenir un appareil crémeux.

4Incorporez la farine et la levure, si possible tamisées pour éviter les grumeaux.

5Intégrez ensuite les fruits secs, les pépites de chocolat.

6La farine de sarrasin desséchant pas mal la texture des pâtes, vous n'aurez pas forcément besoin de rajouter de la farine pour que l'appareil se décolle bien des bords du saladier.

7Il ne reste plus qu'à former des boules dans le creux de la main et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

8Mettez au four préchauffé à 150° pour 20/25 minutes.

9Les cookies restent tendres au milieu.

10Laissez-les encore quelques instants sur la plaque, ils se décolleront tout seuls.

11Avant de les stocker dans une boite hermétique, posez les sur une grille pour qu'ils refroidissent.